Schnelle Tiramisu-Bällchen Rezept: in 10 Minuten fertig

Willkommen zu einem unwiderstehlichen Rezept, das die Herzen aller Tiramisu-Liebhaber höherschlagen lässt! Heute entführen wir Sie in die zauberhafte Welt der selbstgemachten Tiramisu-Pralinen. Diese kleinen Köstlichkeiten vereinen den klassischen Geschmack des italienischen Desserts in einer handlichen Form und sind perfekt für jede Gelegenheit.

Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Gäste mit diesen eleganten und doch überraschend einfachen Pralinen zu begeistern, die nicht nur hervorragend schmecken, sondern auch optisch beeindrucken. Lassen Sie uns gemeinsam diesen süßen Traum wahr werden lassen und ein Dessert kreieren, das pure Freude verspricht.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Blitzschnelle Zubereitung: Diese Tiramisu-Pralinen sind ideal, wenn die Zeit knapp ist, Sie aber dennoch etwas Besonderes anbieten möchten. Sie benötigen keine Backzeit und sind mit wenigen Handgriffen fertig.
• Der ultimative Geschmack: Jede Praline fängt die Essenz des traditionellen Tiramisus ein – von der cremigen Mascarpone bis zum feinen Kaffeearoma. Es ist ein kleines Geschmackserlebnis in jedem Bissen.
• Perfekt vorzubereiten: Diese Köstlichkeiten lassen sich wunderbar im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So haben Sie bei spontanem Besuch oder als schnelles Dessert immer etwas parat.
• Vielseitig anpassbar: Ob mit oder ohne Nutella-Füllung, mit einem Hauch Likör oder ganz alkoholfrei, dieses Rezept bietet Raum für Ihre kreativen Anpassungen. Es ist ein wahrer Favorit für alle Geschmäcker.

Zutaten, die du brauchst

Für den unvergleichlichen Geschmack Ihrer Tiramisu-Pralinen ist die Qualität der Zutaten entscheidend. Achten Sie besonders auf eine hochwertige Mascarpone und frische Löffelbiskuits, um das beste Ergebnis zu erzielen. Ein guter Instant-Kaffee legt zudem das Aroma-Fundament.

• instant-kaffee: Für den typischen Tiramisu-Geschmack, wählen Sie eine Sorte, die Sie auch gerne trinken würden.
• heißes wasser: Zum Auflösen des Instant-Kaffees und zur Schaffung einer aromatischen Basis.
• mascarpone: Die italienische Frischkäse-Spezialität verleiht den Pralinen ihre unvergleichliche Cremigkeit und Fülle. Achten Sie auf eine gute Qualität für besten Geschmack. Mascarpone ist der Schlüssel zur Textur.
• puderzucker: Sorgt für die nötige Süße und eine feine Textur, da er sich leicht in der Creme auflöst.
• vanillezucker: Verleiht eine angenehme, warme Vanille-Note, die perfekt mit Kaffee und Mascarpone harmoniert.
• löffelbiskuits: Bilden die strukturgebende Basis und saugen das Kaffeearoma auf. Achten Sie auf frische Kekse, die sich gut zerkleinern lassen. Löffelbiskuits sind essentiell.
• nutella: Eine optionale Füllung, die den Pralinen eine zusätzliche, unwiderstehliche Süße und Schokoladen-Nuss-Note verleiht.
• kakaopulver: Zum Wälzen der Pralinen, es sorgt für das klassische Tiramisu-Finish und eine leicht herbe Geschmacksnote.

Die genauen Mengenangaben für jede Zutat finden Sie später in unserer praktischen Rezeptkarte.

Variationen

Experimentieren Sie gerne: Dieses Rezept ist eine wunderbare Grundlage für Ihre eigenen kreativen Interpretationen. Kleine Änderungen können große geschmackliche Unterschiede bewirken.

Vegane Pralinen: Ersetzen Sie die Mascarpone durch eine pflanzliche Alternative wie Kokoscreme oder veganen Frischkäse auf Cashewbasis. Verwenden Sie außerdem vegane Löffelbiskuits oder zerbröselte Haferkekse als Basis. Achten Sie darauf, dass der Vanillezucker ebenfalls vegan ist und die Nutella durch eine vegane Schokoladencreme ersetzt wird, um ein rein pflanzliches Dessert zu zaubern.

Low-Carb-Genuss: Für eine kohlenhydratreduzierte Variante tauschen Sie den Puderzucker gegen Erythrit oder Xylit aus. Statt Löffelbiskuits können Sie gemahlene Mandeln mit etwas Kokosmehl und einer Prise Zimt mischen, um eine ähnliche Konsistenz zu erhalten. Verzichten Sie auf Nutella oder verwenden Sie eine zuckerfreie Haselnusscreme als Füllung.

Alkoholfreie Versionen: Obwohl Tiramisu traditionell oft mit einem Schuss Amaretto oder Marsala zubereitet wird, ist dieses Rezept von Haus aus alkoholfrei und somit für jeden geeignet. Wenn Sie möchten, können Sie das Kaffee-Wasser auch mit einem Tropfen Rum-Aroma verfeinern, um einen erwachseneren Geschmack zu erzielen. Dies ist eine schöne Alternative für besondere Anlässe.

Zitronenfrische Note: Für eine unerwartete, spritzige Variante können Sie der Mascarpone-Mischung etwas Zitronenabrieb hinzufügen. Dies verleiht den Pralinen eine angenehme Frische und hebt die anderen Aromen hervor. Es ist eine tolle Abwechslung, besonders an warmen Tagen.

Wie man Tiramisu Pralinen Rezept zubereitet

Schritt 1: Den Kaffee vorbereiten

Beginnen Sie mit dem Herzstück: Geben Sie den Instant-Kaffee in eine kleine, hitzebeständige Schüssel. Die Wahl eines guten Instant-Kaffees ist hier entscheidend für den späteren Geschmack der Pralinen. Ein hochwertiger Espresso-Instant-Kaffee kann das Aroma intensivieren.

Fügen Sie das heiße Wasser hinzu: Gießen Sie die genau abgemessene Menge heißes Wasser über den Kaffee. Rühren Sie die Mischung sofort kräftig um, bis sich alle Kaffeepartikel vollständig aufgelöst haben und eine homogene Flüssigkeit entsteht. Es ist wichtig, dass keine Kaffeeklümpchen zurückbleiben.

Abkühlen lassen ist Pflicht: Lassen Sie die Kaffee-Mischung unbedingt auf Raumtemperatur abkühlen. Dieser Schritt ist kritisch, da zu warmer Kaffee die Mascarpone-Creme gerinnen lassen könnte. Geduld zahlt sich hier definitiv aus.

Schritt 2: Die cremige Mascarpone-Mischung herstellen

Die Basis vorbereiten: Sobald der Kaffee abgekühlt ist, geben Sie ihn in eine große Rührschüssel. Fügen Sie dann den Puderzucker und den Vanillezucker hinzu. Diese Zutaten bilden die süße und aromatische Grundlage Ihrer Pralinen.

Mascarpone hinzufügen: Geben Sie nun die Mascarpone zur Kaffee-Zucker-Mischung. Achten Sie darauf, dass die Mascarpone Zimmertemperatur hat, da sie sich dann besser verarbeiten lässt. Eine zu kalte Mascarpone kann zu Klümpchen führen.

Cremig rühren: Vermischen Sie alle Zutaten sorgfältig mit einem Handmixer oder Schneebesen. Rühren Sie nur so lange, bis eine glatte, luftige und homogene Creme entstanden ist. Übermäßiges Rühren kann die Mascarpone dünnflüssig machen, was die Konsistenz der Pralinen beeinträchtigen würde. Weitere Nachspeisen finden Sie hier.

Schritt 3: Die Löffelbiskuits zerkleinern

Die richtige Methode wählen: Zerkleinern Sie die Löffelbiskuits, bis sie eine sehr feine, krümelige Konsistenz ähnlich wie Paniermehl erreichen. Am einfachsten gelingt dies in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, die für ein gleichmäßiges Ergebnis sorgt.

Alternative ohne Mixer: Wenn Sie keinen Mixer zur Hand haben, können Sie die Löffelbiskuits in einen stabilen Gefrierbeutel geben. Verschließen Sie den Beutel gut und zerbröseln Sie die Kekse dann mit einem Nudelholz oder einem schweren Gegenstand. Achten Sie darauf, wirklich feine Krümel zu erzeugen, um eine optimale Bindung zu gewährleisten.

Konsistenz ist entscheidend: Vermeiden Sie grobe Stücke, da diese die Textur der Pralinen stören könnten. Je feiner die Krümel, desto gleichmäßiger und kompakter wird die spätere Masse. Dies ist ein wichtiger Schritt für die spätere Formbarkeit der Pralinen.

Schritt 4: Alle Komponenten vereinen

Kekse zur Creme geben: Geben Sie das fein gemahlene Löffelbiskuit-Pulver nun zu der Mascarpone-Kaffee-Mischung in die Schüssel. Dieser Schritt erfordert etwas Sorgfalt, um eine perfekte Masse zu erzielen.

Gründlich mischen: Rühren Sie alles gründlich um, bis sich das Löffelbiskuit-Pulver vollständig mit der Creme verbunden hat. Sie werden sehen, wie sich die Masse allmählich verdickt und formbar wird. Nutzen Sie einen stabilen Löffel oder Spatel zum Unterheben.

Die richtige Konsistenz: Die entstehende Masse sollte nicht mehr zu klebrig sein, aber auch nicht zu trocken und bröselig. Sie sollte sich gut zwischen den Händen zu Kugeln formen lassen, ohne zu zerfallen oder an den Fingern kleben zu bleiben. Bei Bedarf kann ein Teelöffel mehr Kaffee oder Mascarpone helfen, die Konsistenz anzupassen. Denken Sie auch an leckere Getränke dazu.

Schritt 5: Die Pralinen formen

Portionieren und Rollen: Nehmen Sie eine walnussgroße Portion der Tiramisu-Masse ab. Rollen Sie diese Portionen zwischen Ihren Handflächen zu gleichmäßigen, kompakten Kugeln. Versuchen Sie, alle Pralinen ungefähr gleich groß zu halten, um ein schönes Erscheinungsbild zu erzielen.

Tipp für weniger Kleben: Sollte die Masse etwas klebrig sein, befeuchten Sie Ihre Hände leicht mit kaltem Wasser. Dies verhindert, dass die Masse an den Händen kleben bleibt und erleichtert das Rollen erheblich. Es sorgt für saubere und präzise Ergebnisse.

Festigkeit prüfen: Achten Sie darauf, dass die Kugeln fest genug gerollt sind, damit sie später nicht zerfallen. Eine kompakte Form ist wichtig für die Stabilität und das Mundgefühl der fertigen Pralinen. Legen Sie die geformten Kugeln zunächst beiseite.

Schritt 6: (Optional) Die Nutella-Füllung integrieren

Platz schaffen: Wenn Sie Ihre Tiramisu-Pralinen füllen möchten, nehmen Sie eine geformte Kugel und drücken Sie sie vorsichtig etwas flach. Es sollte eine kleine Mulde in der Mitte entstehen, die bereit für die Füllung ist. Seien Sie dabei behutsam, damit die Kugel nicht zerbricht.

Füllung einbringen: Geben Sie einen kleinen Klecks Nutella in die Mitte der Mulde. Es ist wichtig, nicht zu viel Nutella zu verwenden, da die Praline sonst schwer zu verschließen ist. Ein Teelöffel ist meist ausreichend.

Vorsichtig verschließen: Formen Sie die Ränder der Kugel über dem Nutella zusammen und drücken Sie sie sanft fest, sodass die Füllung vollständig umschlossen ist. Rollen Sie die Kugel anschließend noch einmal zwischen den Handflächen, um sie wieder rund und glatt zu formen. Dies erfordert etwas Fingerspitzengefühl, aber das Ergebnis ist die Mühe wert. Entdecken Sie auch unsere Rezepte für Hauptgerichte wie Gyros oder Korean Ground Beef Bowl.

Schritt 7: Das Wälzen im Kakao

Kakao vorbereiten: Geben Sie eine ausreichende Menge Kakaopulver in eine kleine, flache Schale oder auf einen Teller. Wählen Sie ein gutes, ungesüßtes Kakaopulver, um den authentischen Tiramisu-Geschmack zu gewährleisten. Das Kakaopulver bildet die typische Optik und eine leicht herbe Kontrastnote.

Pralinen wälzen: Legen Sie jede geformte Kugel einzeln in das Kakaopulver. Rollen Sie sie sanft hin und her, sodass sie von allen Seiten vollständig und gleichmäßig bedeckt ist. Achten Sie darauf, dass keine Stellen unbedeckt bleiben.

Überschuss entfernen: Klopfen Sie die fertig gewälzten Pralinen leicht ab, um überschüssiges Kakaopulver zu entfernen. Dies verhindert, dass die Pralinen später zu staubig schmecken. Der feine Überzug ist ausreichend für den gewünschten Effekt.

Schritt 8: Die Kühlzeit einhalten

Auf den Teller legen: Legen Sie die fertig gewälzten Tiramisu-Bällchen vorsichtig auf einen Teller oder eine Platte, die idealerweise mit Backpapier ausgelegt ist, um ein Ankleben zu vermeiden. Stellen Sie sicher, dass die Pralinen nicht zu dicht beieinander liegen.

Kühlen für Festigkeit und Aroma: Stellen Sie den Teller mit den Pralinen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Diese Kühlzeit ist absolut notwendig, damit die Pralinen fest werden und ihre Aromen sich optimal entfalten können. Kältere Pralinen sind stabiler und schmecken intensiver. Ideal ist es, wenn Sie sie sogar länger, etwa 1-2 Stunden, kühlen können.

Aromatische Entwicklung: Während der Kühlzeit verbinden sich die verschiedenen Geschmacksnuancen noch besser miteinander. Die Konsistenz wird fester und angenehmer im Biss, was das Genusserlebnis perfektioniert. Eine gut gekühlte Praline ist ein wahrer Traum.

Schritt 9: Servieren und Genießen

Direkt aus dem Kühlschrank: Servieren Sie die gekühlten Tiramisu-Bällchen direkt aus dem Kühlschrank. Sie sind dann am festesten und haben die beste Textur. Das kalte Dessert ist eine willkommene Erfrischung.

Die perfekte Begleitung: Diese köstlichen Pralinen eignen sich hervorragend als elegantes Dessert nach einem feinen Essen oder als süßer Begleiter zu einer Tasse Kaffee oder Espresso am Nachmittag. Sie sind auch ein ideales Mitbringsel oder eine besondere Aufmerksamkeit.

Präsentationstipp: Für eine ansprechende Präsentation können Sie die Pralinen auf einer schönen Etagere anrichten oder mit ein paar frischen Kaffeebohnen oder einem Minzblättchen garnieren. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, um diesen Genuss noch attraktiver zu gestalten. Besuchen Sie auch unseren Pinterest-Kanal für weitere Kuchen-Quickies und Inspirationen.

Profi-Tipps für Tiramisu Pralinen Rezept

Qualität der Zutaten: Verwenden Sie stets hochwertige Mascarpone und guten Instant-Kaffee. Die Qualität dieser Hauptzutaten wirkt sich direkt auf den Geschmack und die Textur Ihrer Pralinen aus. Es lohnt sich, hier nicht zu sparen.

Temperaturkontrolle: Achten Sie darauf, dass der zubereitete Kaffee vollständig abgekühlt ist, bevor er mit der Mascarpone vermischt wird. Warmer Kaffee kann die Mascarpone gerinnen lassen und die Konsistenz negativ beeinflussen. Dies ist ein entscheidender Schritt für ein glattes Ergebnis.

Nicht übermixen: Die Mascarpone-Mischung sollte nur so lange gerührt werden, bis sie glatt und cremig ist. Übermäßiges Rühren kann dazu führen, dass die Mascarpone zu flüssig wird, was die Formbarkeit der Pralinen erschwert. Eine leichte Hand ist hier gefragt.

Alternativen für das Wälzen: Neben Kakaopulver können Sie die Pralinen auch in gemahlenen Nüssen, Kokosraspeln oder Schokoladenstreuseln wälzen. Dies bietet eine schöne Abwechslung und verschiedene Texturerlebnisse. Experimentieren Sie mit verschiedenen Überzügen für neue Geschmacksrichtungen.

Perfekte Formen: Um gleichmäßige Kugeln zu erhalten, können Sie einen kleinen Eisportionierer oder einen Teelöffel verwenden, um die Masse abzumessen. Dies erleichtert das Portionieren und sorgt für ein professionelles Aussehen. Leicht befeuchtete Hände helfen ebenfalls beim Rollen.

Serviervorschläge für Tiramisu Pralinen Rezept

Dekoration

Klassisch und elegant: Bestäuben Sie die fertigen Pralinen kurz vor dem Servieren noch einmal leicht mit etwas frischem Kakaopulver. Dies intensiviert den optischen Tiramisu-Effekt und sorgt für eine frische Kakao-Note. Ein feines Sieb hilft dabei, den Kakao gleichmäßig zu verteilen.

Fruchtige Akzente: Für eine frische Note können Sie die Pralinen mit ein paar frischen Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren garnieren. Ein kleines Minzblättchen verleiht zudem eine schöne Farbtupfer und einen Hauch von Frische. Dies ist besonders ansprechend in den wärmeren Monaten.

Schokoladensplitter: Wenn Sie es noch schokoladiger mögen, streuen Sie einige feine Schokoladenraspeln oder -splitter über die Pralinen. Weiße Schokolade bildet einen schönen Kontrast zum dunklen Kakao. Eine Kombination aus verschiedenen Schokoladensorten kann sehr reizvoll sein.

Beilagen

Zum Kaffee oder Espresso: Tiramisu-Pralinen sind der perfekte Begleiter zu einer kräftigen Tasse Espresso oder einem Cappuccino. Die Kaffeebitterkeit harmoniert wunderbar mit der Süße der Pralinen und schafft ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Ein Latte Macchiato passt ebenfalls hervorragend dazu.

Mit einem Glas Likör: Für Erwachsene können Sie die Pralinen zusammen mit einem kleinen Glas Amaretto, Marsala oder einem Kaffeelikör servieren. Diese Kombination unterstreicht das italienische Flair und rundet das Dessert gekonnt ab. Es ist eine luxuriöse Ergänzung.

Frischer Obstsalat: Ein leichter, nicht zu süßer Obstsalat mit saisonalen Früchten kann eine erfrischende Beilage zu den cremigen Pralinen sein. Die Fruchtsäure bildet einen schönen Kontrast zur Süße und Cremigkeit. Dies ist besonders gut, wenn Sie ein größeres Menü planen.

Kreative Servierideen

Auf einer Etagere: Präsentieren Sie die Tiramisu-Pralinen auf einer eleganten Etagere, eventuell zusammen mit anderen kleinen Gebäcken oder Petit Fours. Dies macht auf jeder Kaffeetafel oder bei besonderen Anlässen einen hervorragenden Eindruck. Die Höhe der Etagere fängt Blicke ein.

In kleinen Papierförmchen: Für eine saubere und ansprechende Einzelportion können Sie die Pralinen in kleine Pralinen- oder Muffin-Papierförmchen setzen. Dies erleichtert auch das Entnehmen und schützt die Hände vor Kakao. Besonders praktisch, wenn viele Gäste erwartet werden.

Als Teil eines Dessert-Buffets: Integrieren Sie die Tiramisu-Pralinen in ein größeres Dessert-Buffet. Ihre handliche Größe und der beliebte Geschmack machen sie zu einem Favoriten unter vielen Auswahlmöglichkeiten. Sie sind ein Garant für Begeisterung.

Vorbereitung & Aufbewahrung

Reste aufbewahren

Airtight ist das Geheimnis: Bewahren Sie übrig gebliebene Tiramisu-Pralinen in einem luftdicht verschließbaren Behälter im Kühlschrank auf. Dies schützt sie vor dem Austrocknen und der Aufnahme fremder Gerüche. Die Pralinen behalten so ihre Frische und ihren Geschmack. Achten Sie darauf, den Behälter gut zu verschließen.

Haltbarkeit im Kühlschrank: Die Pralinen halten sich im Kühlschrank problemlos für 3-4 Tage. Mit der Zeit können die Löffelbiskuits etwas weicher werden, aber der Geschmack bleibt hervorragend. Es ist immer gut, einen kleinen Vorrat zu haben.

Bestes Aroma: Nehmen Sie die Pralinen etwa 10-15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit sie ihr volles Aroma entfalten können. Eine leichte Temperaturerhöhung bringt die komplexen Geschmacksnuancen besser zur Geltung. Sie werden merken, wie sich die Aromen entfalten.

Einfrieren

Pralinen einfrieren: Tiramisu-Pralinen eignen sich hervorragend zum Einfrieren. Legen Sie die fertig geformten und mit Kakao bestäubten Pralinen zunächst einzeln auf einem Backblech oder Teller in den Gefrierschrank, bis sie fest sind. Dies verhindert, dass sie aneinanderkleben.

Lagerung im Gefrierfach: Sobald die Pralinen gefroren sind, können Sie sie in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter umfüllen und im Gefrierschrank lagern. Sie sind dort für bis zu 2-3 Monate haltbar. Dies ist eine ideale Methode zur Vorbereitung für größere Anlässe.

Auftauen: Nehmen Sie die gefrorenen Pralinen etwa 1-2 Stunden vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie langsam im Kühlschrank auftauen. Dadurch behalten sie ihre Textur und ihren Geschmack am besten. Ein langsames Auftauen ist entscheidend für die Qualität.

Aufwärmen

Kein Aufwärmen nötig: Da Tiramisu-Pralinen als kaltes Dessert konzipiert sind, ist ein Aufwärmen nicht notwendig und würde die Konsistenz beeinträchtigen. Sie werden am besten direkt aus dem Kühlschrank genossen. Ihre Cremigkeit und Frische kommen so am besten zur Geltung.

Zimmertemperatur: Sollten Sie sie ausnahmsweise etwas wärmer bevorzugen, lassen Sie sie einfach für kurze Zeit bei Raumtemperatur stehen. Längeres Stehen bei Raumtemperatur kann jedoch dazu führen, dass sie weich werden oder zerfallen. Dies ist nur für einen kurzen Zeitraum ratsam.

Häufig gestellte Fragen

1. Meine Tiramisu-Masse ist zu weich geworden, was kann ich tun?

   Wenn Ihre Masse zu weich ist, liegt das oft an zu viel Flüssigkeit oder zu wenig Löffelbiskuit-Pulver. Versuchen Sie, vorsichtig etwas mehr fein gemahlenes Löffelbiskuit-Pulver oder eine kleine Menge Speisestärke hinzuzufügen, um die Konsistenz zu verdicken. Rühren Sie die zusätzlichen Zutaten schrittweise ein, bis die Masse die gewünschte Formbarkeit erreicht. Eine weitere Möglichkeit ist, die gesamte Mischung für 30 Minuten in den Kühlschrank zu stellen, damit die Biskuits mehr Flüssigkeit aufnehmen können. Das Kühlen hilft oft schon, die Masse zu festigen und das Rollen zu erleichtern.

2. Kann ich anstelle von Instant-Kaffee auch frischen Espresso verwenden?

   Ja, Sie können definitiv frischen Espresso anstelle von Instant-Kaffee verwenden, um einen noch intensiveren Geschmack zu erzielen. Achten Sie darauf, dass der Espresso sehr stark ist und ebenfalls vollständig auf Raumtemperatur abgekühlt ist, bevor Sie ihn der Mascarpone-Mischung hinzufügen. Messen Sie die Menge des Espressos genau ab, um die Flüssigkeitsbalance des Rezepts nicht zu stören. Ein gut gebrühter, starker Espresso verleiht den Pralinen eine noch authentischere und aromatischere Note, die echte Kaffeeliebhaber begeistern wird. Verwenden Sie für 30ml am besten einen doppelten Espresso.

3. Wie bewahre ich die Tiramisu-Pralinen am besten auf, damit sie möglichst lange frisch bleiben?

   Die Tiramisu-Pralinen bleiben am besten frisch, wenn sie in einem luftdicht verschließbaren Behälter im Kühlschrank gelagert werden. Dies verhindert nicht nur das Austrocknen, sondern auch die Aufnahme von Gerüchen aus anderen Lebensmitteln. Auf diese Weise sind die Pralinen für 3 bis 4 Tage genießbar. Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Pralinen auch einfrieren. Legen Sie sie dafür zunächst einzeln auf einem Backblech in den Gefrierschrank, bis sie fest sind, und füllen Sie sie dann in einen Gefrierbeutel um. So halten sie sich bis zu zwei Monate. Auftauen sollten Sie sie langsam im Kühlschrank, um die Textur zu erhalten.

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