Apfel Tiramisu
Ein verführerisches Dessert, das die klassischen italienischen Tiramisu-Aromen mit einer fruchtigen Note kombiniert: das Apfel Tiramisu. Zarte Apfelstücke vereinen sich mit einer cremigen Mascarpone-Füllung und dem aromatischen Geschmack von Zimt, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu kreieren. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss für zwischendurch.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 4 Stunden 45 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen (kein Backen im Ofen, sondern 'Zubereitung im Glas' oder 'Schichten')
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 1 kg Äpfel (z.B. Boskoop oder Elstar)
- 200 g Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 100 ml Apfelsaft
- Saft einer halben Zitrone
- 500 g Mascarpone
- 200 g Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Löffelbiskuits
- Optional: etwas Rum oder Amaretto
Instructions
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf die Apfelwürfel mit dem Zucker, Zimt, Apfelsaft und Zitronensaft aufkochen und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind. Abkühlen lassen.
- Mascarpone mit Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren.
- Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone-Masse heben.
- Optional: Wer möchte, kann einen Schuss Rum oder Amaretto zur Mascarpone-Creme geben.
- Die Löffelbiskuits kurz in Apfelsaft oder eine Mischung aus Apfelsaft und Rum/Amaretto tunken.
- Eine Schicht Löffelbiskuits in eine Auflaufform oder einzelne Gläser schichten.
- Eine Schicht Apfelmischung darauf verteilen.
- Eine Schicht Mascarpone-Creme darüber geben.
- Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit einer Cremeschicht abschließen.
- Das Apfel Tiramisu für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit etwas Zimt bestäuben oder mit frischen Apfelscheiben garnieren.
Notes
Das Apfel Tiramisu kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Es ist wichtig, das Tiramisu vor dem Servieren gut gekühlt zu halten, um die cremige Konsistenz zu gewährleisten. Eine längere Lagerung wird nicht empfohlen, da die Löffelbiskuits ihre Knusprigkeit verlieren können. Das Gericht eignet sich nicht zum Einfrieren, da die Textur nach dem Auftauen beeinträchtigt wird.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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