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Karamellisierte Soja-Hähnchen in Knoblauch-Gin-Brühe mit Reis

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Ein außergewöhnliches Gericht, das zartes Hähnchen, karamellisierte Sojasauce und aromatischen Knoblauch vereint, verfeinert mit einer besonderen Brühe und serviert mit Reis. Ein Geschmackserlebnis, das Ihre Sinne verzaubern wird.

Ingredients

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Für das Hähnchen:

  • 500g Hähnchenbrustfilets
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 1 EL Sesamöl

Für die Brühe und den Reis:

  • 500ml Hühnerbrühe
  • 200ml Ingwerbier (alkoholfreie Gin-Alternative)
  • 250g Jasminreis oder Basmati-Reis
  • Frische Korianderblätter (zum Garnieren)

Instructions

  1. Marinieren:

    Hähnchenbrustfilets mit Sojasauce, Honig, Knoblauch und Ingwer in einer Schüssel vermischen. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

  2. Reis kochen:

    In einem Topf 500ml Wasser zum Kochen bringen, den Reis hinzufügen und nach Packungsanleitung garen. Beiseite stellen.

  3. Hähnchen anbraten:

    1 EL Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Marinierte Hähnchenstücke von jeder Seite 5-7 Minuten goldbraun und karamellisiert anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

  4. Brühe zubereiten:

    In derselben Pfanne Hühnerbrühe und Ingwerbier zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen.

  5. Hähnchen zurückgeben:

    Das angebratene Hähnchen zur Brühe geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis es durchgegart ist.

  6. Anrichten:

    Gekochten Reis in Schalen geben und die Brühe mit dem Hähnchen darüber servieren.

  7. Garnieren:

    Mit frischen Korianderblättern bestreuen und heiß servieren.

Notes

Tipp: Marinieren Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten vor dem Kochen, um die Aromen besser aufzunehmen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, wie Karotten oder Paprika, die Sie in die Brühe geben können. Für eine vegetarische Variante kann Gemüsebrühe verwendet werden.

Nutrition

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