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Cinnamon Swirl Snickerdoodle Blondies

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Eine unwiderstehliche Verschmelzung von Snickerdoodle-Keksen und zähen Blondies, durchzogen von einem aromatischen Zimtwirbel. Diese Blondies vereinen die zarte Textur eines Blondies mit dem würzigen Geschmack eines Snickerdoodles. Ein köstlicher Zimtwirbel macht jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Ingredients

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  • Für den Blondie-Teig:
    • 170 g Ungesalzene Butter (geschmolzen)
    • 200 g Brauner Zucker (fest verpackt)
    • 100 g Weißer Zucker
    • 2 Große Eier (Raumtemperatur)
    • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 220 g Allzweckmehl
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 1/2 Teelöffel Salz
  • Für die Zimtfüllung und Decke:
    • 50 g Ungesalzene Butter (weich, Raumtemperatur)
    • 50 g Brauner Zucker (fest verpackt)
    • 1 Esslöffel Gemahlener Zimt
    • 2 Esslöffel Weißer Zucker (für die Decke)
    • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt (für die Decke)

Instructions

  1. Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) ein und legen Sie sie mit Backpapier aus, sodass das Papier an den Seiten übersteht.
  2. Blondie-Teig herstellen: In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter mit dem braunen und weißen Zucker verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  3. Die Eier einzeln unterrühren, dann den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange verrühren, bis gerade eben keine Mehlspuren mehr sichtbar sind. Nicht übermischen.
  5. Zimtfüllung vorbereiten: In einer kleinen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker und 1 Esslöffel gemahlenem Zimt cremig schlagen.
  6. Blondies schichten: Etwa die Hälfte des Blondie-Teigs gleichmäßig in der vorbereiteten Backform verteilen.
  7. Die Zimtfüllung darauf verteilen und mit einem Löffel oder Spatel vorsichtig verstreichen, dabei einen kleinen Rand lassen.
  8. Den restlichen Blondie-Teig vorsichtig über die Zimtfüllung geben und gleichmäßig verteilen, bis die Füllung bedeckt ist.
  9. Decke zubereiten: In einer kleinen Schüssel die 2 Esslöffel weißen Zucker und 1 Teelöffel gemahlenen Zimt vermischen. Diese Mischung gleichmäßig über den Teig streuen.
  10. Backen: Im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen, oder bis die Ränder goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, mit einigen feuchten Krümeln herauskommt (nicht komplett sauber).
  11. Abkühlen lassen: Die Blondies vollständig in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor sie in Quadrate geschnitten werden.

Notes

Verwenden Sie hochwertigen Zimt für den besten Geschmack. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermischen, um zähe Blondies zu vermeiden.

Nutrition

Keywords: Blondies, Snickerdoodle, Zimt, Zimtwirbel, Gebäck, Kuchen, Süßspeise

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