Cremige Philly Cheese Steak Suppe
Diese cremige Suppe verbindet die herzhaften Aromen eines klassischen Philly Cheese Steaks mit der wohltuenden Konsistenz einer warmen Suppe. Zarte Rindfleischstücke, aromatische Paprika und Zwiebeln verschmelzen in einer köstlichen, cremigen Brühe, gekrönt von einer herzhaften Käsekruste. Perfekt für kalte Tage oder gemütliche Abende.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Keine Angabe
Ingredients
Zutaten:
- 500 g Rinderfilet oder Roastbeef, dünn geschnitten
- 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 200 g Frischkäse
- 150 g geriebener Provolone oder Cheddar
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver nach Geschmack
- Olivenöl oder Butter zum Anbraten
Instructions
Zubereitung:
- Vorbereitung: Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch hacken, Paprika würfeln.
- Fleisch anbraten: Öl/Butter in einem Topf erhitzen. Fleisch darin 5-7 Minuten anbraten, bis es gebräunt ist. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
- Gemüse anbraten: Im selben Topf Zwiebeln und Knoblauch 3 Minuten anbraten. Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Brühe hinzufügen: Gebratenes Fleisch zurück in den Topf geben. Gemüsebrühe angießen, aufkochen lassen und 10 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen.
- Cremige Basis: Hitze reduzieren. Sahne und Frischkäse einrühren, bis der Frischkäse geschmolzen ist und die Suppe cremig ist.
- Käse hinzufügen: Geriebenen Käse nach und nach einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Servieren: Suppe noch einige Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu intensivieren.
Notes
Tipps:
- Für eine leichtere Variante fettarme Sahne oder Frischkäse verwenden.
- Für mehr Schärfe eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Für eine vegetarische Version Rindfleisch durch Champignons ersetzen und mehr Gemüse verwenden.
Serviervorschläge:
Die Suppe in tiefen Schalen servieren. Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Dazu passt frisch gebackenes Brot, Baguette oder ein grüner Salat. Optional mit geriebenem Käse oder knusprigen Brotstücken garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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