Creamy Tomato Garlic Pasta
Creamy Tomato Garlic Pasta ist ein köstliches Gericht, das reichhaltige Cremigkeit mit den lebhaften Aromen reifer Tomaten und aromatischem Knoblauch verbindet. Dieses schnelle und einfache Rezept verwandelt einfache Zutaten in eine tröstliche Mahlzeit, perfekt für hektische Wochentage oder gemütliche Zusammenkünfte.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen, Anbraten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch (mit Anpassungen vegan möglich)
Ingredients
Scale
Zutaten für Creamy Tomato Garlic Pasta:
- 8 oz Spaghetti oder Fettuccine
- 1 Tasse reife Tomaten (gewürfelt)
- 1 Tasse Schlagsahne
- 4 Zehen frischer Knoblauch (gehackt)
- 2 EL extra natives Olivenöl
- 1/4 Tasse frisches Basilikum (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Zubereitung von Creamy Tomato Garlic Pasta:
- Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch anbraten, bis er goldbraun ist.
- Gewürfelte Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Hitze reduzieren und die Schlagsahne einrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die gekochte Pasta in die Sauce geben und gut vermengen.
- Mit frischem Basilikum und optional geriebenem Parmesan servieren.
Notes
Tipps und Variationen:
- Pasta al dente kochen: Achten Sie darauf, die Pasta al dente zu kochen, da sie beim Mischen mit der Sauce noch etwas nachgart und die perfekte Konsistenz erreichen kann.
- Alternativen: Verwenden Sie für eine vegane Variante pflanzliche Sahne oder Kokosmilch und Hefeflocken anstelle von Parmesan.
- Beilagen: Passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat, knusprigem Brot oder Focaccia.
- Garnitur: Mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie, Chiliflocken oder frischem Pfeffer garnieren.
- Ergänzungen: Gebratene Champignons oder Spinat können für eine herzhaftere Variante hinzugefügt werden.
- Aufbewahrung: Reste können luftdicht verpackt im Kühlschrank 3–4 Tage aufbewahrt und langsam wieder erwärmt werden. Längere Lagerung ist im Gefrierschrank bis zu 2 Monate möglich.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 610 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 400mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Carbohydrates: 66g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 80mg
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