Schritt 1: Garnelen würzen

Würzen Sie die großen Garnelen, indem Sie sie mit Paprika, Salz und schwarzem Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Stellen Sie sicher, dass die Garnelen gleichmäßig bedeckt sind, was etwa 2 Minuten dauert. Bereiten Sie währenddessen eine große Pfanne auf mittlerer Hitze vor.

Schritt 2: Garnelen anbraten

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in der vorbereiteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Legen Sie die gewürzten Garnelen in die Pfanne und braten Sie sie etwa 2-3 Minuten lang an, bis sie eine schöne rosafarbene Farbe erreichen und durchgegart sind. Nehmen Sie die Garnelen anschließend aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.

Schritt 3: Cremige Soße zubereiten

Reduzieren Sie die Hitze der Pfanne auf mittlere Stufe und fügen Sie 2 Esslöffel ungesalzene Butter hinzu. Lassen Sie die Butter schmelzen und geben Sie dann 3-4 gehackte Knoblauchzehen in die Pfanne. Sautérieren Sie den Knoblauch für etwa 1 Minute, bis dieser duftet und goldbraun ist.

Schritt 4: Flüssigkeit hinzufügen

Gießen Sie 1/2 Tasse Hühnerbrühe oder Weißwein in die Pfanne, sobald der Knoblauch fertig ist. Lassen Sie die Mischung für 2-3 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden und die Flüssigkeit leicht reduziert wird.

Schritt 5: Soße eindicken

Fügen Sie nun 1 Tasse Schlagsahne in die Pfanne hinzu. Rühren Sie 1/2 Tasse frisch geriebenen Parmesankäse und 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung ein. Lassen Sie die Soße für etwa 3-4 Minuten köcheln, bis sie eindickt und eine herrlich cremige Konsistenz erreicht.

Schritt 6: Garnelen kombinieren und servieren

Legen Sie die vorgebratenen Garnelen zurück in die Pfanne und rühren Sie sie vorsichtig unter die Soße. Lassen Sie die Garnelen für zusätzliche 2 Minuten in der Soße ziehen, damit sie die Aromen aufnehmen können. Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie die cremige Knoblauchgarnele sofort.