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Cremige Pepperoncini-Hühnchen-Pfanne

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Ein schnelles und köstliches Gericht für hektische Wochentage. Saftiges Hühnchen in einer cremigen Sauce mit dem würzigen Kick von Pepperoncini.

Ingredients

Scale
  • 1 Pfund Hühnchen (ohne Knochen und Haut)
  • 1 Tasse Pepperoncini (in Scheiben)
  • 1 Tasse Schlagsahne
  • 3 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 1 Tasse Hühnerbrühe (natriumarm)
  • Frische Petersilie (zum Garnieren)

Instructions

  1. Hühnchen vorbereiten: Tupfe das Hühnchen trocken und würze beide Seiten mit Salz und Pfeffer.
  2. Hühnchen anbraten: Erhitze etwas Olivenöl in einer Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate das Hühnchen 6-7 Minuten auf jeder Seite, bis es goldbraun ist.
  3. Aromaten hinzufügen: Reduziere die Hitze und rühre den gehackten Knoblauch ein. Lass ihn etwa 1 Minute lang anbraten, bis er aromatisch duftet.
  4. Pepperoncini einarbeiten: Gib die in Scheiben geschnittenen Pepperoncini dazu und dünste sie 2-3 Minuten, bis sie weich sind.
  5. Sauce herstellen: Gieße die Hühnerbrühe und die Schlagsahne in die Pfanne. Rühre gut um und lasse die Mischung 5-7 Minuten lang köcheln, bis die Sauce eindickt.
  6. Servieren: Schmecke die Sauce ab und serviere das Gericht heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.

Notes

Für zusätzlichen Geschmack kann ein Spritzer Zitronensaft hinzugefügt werden. Für eine leichtere Variante kann statt Schlagsahne auch Halbfettcreme oder eine pflanzliche Sahnealternative verwendet werden. Variationen sind möglich, z.B. durch Zugabe von Spinat, Paprika oder durch Ersetzen des Hühnchens durch sautierte Champignons für eine vegetarische Variante.

Nutrition

Keywords: Hühnchen, Pepperoncini, cremig, schnell, einfach, Abendessen, Pfanne, italienisch

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