Cremiges Hähnchenragout mit Bandnudeln
Dieses cremige Hähnchenragout mit Bandnudeln ist genau das richtige Wohlfühlgericht, wenn du Lust auf etwas Herzhaftes und Cremiges hast. Zarte Hähnchenstücke, eine samtige Sauce und perfekt gekochte Nudeln – das klingt nicht nur gut, das schmeckt auch genauso.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 3–4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten & Kochen
- Cuisine: Europäisch
- Diet: Nicht vegetarisch
Ingredients
Scale
- 300 g Bandnudeln
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 150 g Champignons
- 2 EL Öl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- Frische Petersilie (optional)
Instructions
- Koche die Bandnudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente.
- Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke.
- Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein und schneide die Champignons in Scheiben.
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate das Hähnchen rundherum goldbraun an. Nimm es anschließend kurz aus der Pfanne.
- Dünste Zwiebel, Knoblauch und Champignons im Bratfett an, bis sie weich sind.
- Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne und lösche alles mit Gemüsebrühe ab.
- Füge die Sahne hinzu und würze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
- Lass die Sauce einige Minuten köcheln, bis sie schön cremig wird.
- Mische die fertigen Bandnudeln unter das Cremige Hähnchenragout mit Bandnudeln oder serviere beides zusammen auf Tellern.
- Garniere nach Wunsch mit frischer Petersilie.
Notes
Du kannst das Gericht ganz einfach variieren. Statt Champignons passen auch Brokkoli oder Erbsen sehr gut dazu. Für eine leichtere Variante kannst du die Sahne teilweise durch Milch oder eine pflanzliche Alternative ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: ca. 550–650 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 25–30 g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 45–55 g
- Fiber: 0g
- Protein: 30–35 g
- Cholesterol: 0mg
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