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Crispy Chicken Caesar Wraps

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Vergessen Sie fade Mittagessen und genießen Sie die perfekte Kombination aus knusprigem Hähnchen, cremigem Caesar-Dressing und frischem Römersalat in einem handlichen Wrap. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das die ganze Familie lieben wird.

Ingredients

Scale
  • 400–500 g Hähnchenbrustfilet
  • 100 g Mehl
  • 2 Eier (Größe M)
  • 150 g Panko-Semmelbrösel
  • Pflanzenöl zum Braten
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 150 g Mayonnaise
  • 50 g frisch geriebener Parmesan
  • 1–2 Knoblauchzehen
  • 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 1 TL Dijonsenf
  • 1 TL Worcestersauce
  • Optional: Eine kleine Prise Sardellenpaste
  • 4–6 große Weizen-Tortillas
  • 1 Kopf Römersalat
  • 50 g Parmesan
  • Optional: Eine Handvoll Croutons

Instructions

  1. Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Panieren: Hähnchenstreifen zuerst in Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und schließlich gründlich in den Panko-Semmelbröseln wälzen. Gut andrücken für eine extra knusprige Panade.
  3. Hähnchen garen: In einer Pfanne reichlich Pflanzenöl erhitzen. Die panierten Hähnchenstreifen darin goldbraun und knusprig braten. Alternativ im Airfryer (ca. 15-20 Minuten bei 180°C) oder im Backofen (ca. 20-25 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze) zubereiten, dabei einmal wenden. Nach dem Garen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  4. Caesar-Dressing zubereiten: Mayonnaise, geriebenen Parmesan, gepressten Knoblauch, Zitronensaft, Dijonsenf und Worcestersauce in einer Schüssel verrühren. Bei Bedarf die Sardellenpaste hinzufügen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren abschmecken.
  5. Römersalat vorbereiten: Römersalat waschen, trockenschleudern und grob hacken.
  6. Tortillas erwärmen: Die Tortillas kurz in einer trockenen Pfanne, der Mikrowelle oder im Backofen erwärmen, bis sie flexibel sind.
  7. Wraps füllen und rollen: Eine erwärmte Tortilla auf eine Arbeitsfläche legen. Mit Caesar-Dressing bestreichen, dann mit Römersalat, knusprigem Hähnchen und optional geriebenem Parmesan und Croutons belegen. Die Seiten einschlagen und dann von unten nach oben fest aufrollen.

Notes

Tipp zum Hähnchen: Um eine besonders knusprige Panade zu erhalten, drücken Sie die Panko-Semmelbrösel gut an das Hähnchen. Für eine gesündere Variante können Sie das panierte Hähnchen auch im Airfryer (ca. 15-20 Minuten bei 180°C) oder im Backofen (ca. 20-25 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze) zubereiten. Drehen Sie es dabei einmal, bis es goldbraun und durchgegart ist. Tipp zum Dressing: Bereiten Sie das Dressing vorab zu und lassen Sie es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen. So können sich die Aromen optimal entfalten. Schmecken Sie es vor dem Servieren nochmals ab. Tipp für die Tortillas: Erwärmen Sie die Tortillas kurz in einer trockenen Pfanne, der Mikrowelle oder im Backofen. Sie werden dadurch flexibler und lassen sich leichter rollen, ohne zu reißen.

Nutrition

Keywords: Crispy Chicken, Caesar Wrap, Hähnchenwrap, Mittagessen, schnelles Abendessen, Panko, Caesar Dressing, Römersalat

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