free counter with statistics Print

Knusprige Kartoffel-Hähnchen-Bowl

Print Recipe

Eine köstliche und sättigende Schüssel, die knusprige Kartoffeln und zartes Hühnchen mit frischem Gemüse und einer würzigen Sauce kombiniert. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Beisammensein.

Ingredients

Scale

Zutaten:

  • 500g Hähnchenbrustfilets (oder Hähnchenschenkel)
  • 600g festkochende Kartoffeln (z.B. Yukon Gold, Charlotte) oder Süßkartoffeln
  • 4 EL Olivenöl (oder Avocadoöl)
  • 1 TL Paprikapulver (geräuchertes Paprikapulver empfohlen)
  • 1 TL Knoblauchpulver (frischer Knoblauch als Alternative)
  • 1 TL Zwiebelpulver (frische Zwiebeln als Alternative)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Grünes Gemüse nach Wahl (z.B. Brokkoli, Spinat)
  • Sauerrahm oder Joghurt zum Servieren

Instructions

Zubereitung:

  1. Vorbereitung der Kartoffeln: Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel oder Spalten schneiden. In kaltem Wasser einweichen, abtropfen lassen und gründlich trocknen.
  2. Hähnchen marinieren: Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  3. Kartoffeln backen oder frittieren: Ofen auf 220°C (Umluft) vorheizen. Getrocknete Kartoffeln mit etwas Olivenöl beträufeln, vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Einmal wenden. Alternativ frittieren, bis sie knusprig sind.
  4. Hähnchen braten: Marinierte Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart und goldbraun sind. Kurz ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.
  5. Gemüse zubereiten: Grünes Gemüse nach Wahl dämpfen oder in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis es zart ist.
  6. Anrichten: Knusprige Kartoffeln, geschnittenes Hähnchen und Gemüse in einer großen Schüssel anrichten. Nach Belieben mit Sauerrahm oder Joghurt toppen.

Notes

Tipps und Variationen:

  • Für maximale Knusprigkeit die Kartoffeln nach dem Schneiden mit kaltem Wasser abspülen und gut trocknen.
  • Die Bowl kann mit frischen Kräutern (Petersilie, Schnittlauch), Zitrone/Limette oder scharfer Sauce (Sriracha) garniert werden.
  • Statt Hähnchen kann auch Rindfleisch verwendet werden.

Lagerung:

  • Die einzelnen Komponenten getrennt im Kühlschrank aufbewahren. Kartoffeln, Hähnchen und Gemüse sind bis zu 3 Tage haltbar.
  • Zum Aufwärmen die Kartoffeln im Ofen oder in der Pfanne auffrischen, um die Knusprigkeit zu erhalten. Hähnchen und Gemüse in der Mikrowelle erwärmen. Sauce erst beim Servieren hinzufügen.

Nutrition

Keywords: Kartoffel, Hähnchen, Bowl, knusprig, einfach, schnell, Abendessen, Mittagessen, Meal Prep

Find it online: https://coloringpagessimple.com/crispy-potato-and-chicken-bowl/