free counter with statistics Print

Knusprige Babykartoffeln mit Honig-Senf-Glasur aus dem Ofen

Print Recipe

Goldbraune, perfekt knusprige Babykartoffeln, die außen kross und innen zart sind, umhüllt von einer unwiderstehlichen Honig-Senf-Glasur. Diese einfache Beilage bringt maximalen Genuss mit minimalem Aufwand auf den Tisch.

Ingredients

Scale
  • 750 g bis 1 kg Babykartoffeln
  • 3–4 Esslöffel Olivenöl
  • 2–3 Esslöffel Honig
  • 2–3 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Schnittlauch, gehackt (optional, zum Garnieren)

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor.
  2. Waschen Sie die Babykartoffeln gründlich und tupfen Sie sie vollständig trocken. Wenn die Kartoffeln sehr groß sind, können Sie sie halbieren.
  3. Geben Sie die Kartoffeln in eine große Schüssel.
  4. Gießen Sie das Olivenöl über die Kartoffeln und schwenken Sie sie gut, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  5. In einer kleinen Schüssel Honig, Dijon-Senf, Knoblauchpulver und Paprikapulver vermischen.
  6. Gießen Sie die Honig-Senf-Mischung über die Kartoffeln und vermischen Sie alles gut, sodass jede Kartoffel mit der Glasur bedeckt ist.
  7. Würzen Sie mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
  8. Verteilen Sie die Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Achten Sie darauf, das Blech nicht zu überfüllen, damit die Kartoffeln knusprig werden und nicht dämpfen.
  9. Backen Sie die Kartoffeln für 25–35 Minuten, oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie die Kartoffeln nach etwa der Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
  10. Vor dem Servieren optional mit frischer Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.

Notes

Für maximale Knusprigkeit: Kartoffeln gründlich trocknen, Backblech nicht überfüllen, hohe Ofentemperatur verwenden und Kartoffeln nach der Hälfte der Backzeit wenden.

Nutrition

Keywords: Kartoffeln, Babykartoffeln, Honig, Senf, Dijon, Knusprig, Ofengericht, Beilage, Einfach, Schnell

Find it online: https://coloringpagessimple.com/crispy-sheet-pan-honey-mustard-baby-potatoes/