Delta Bay Garnelenflügelplatte
Asiatische Fusionküche: Zarte Garnelen, knusprige Hähnchenflügel und eine goldbraune Frühlingsrolle, serviert mit aromatischem gebratenem Reis und frischem Gemüse. Ein Gericht, das Geschmack, Textur und Aroma auf wunderbare Weise vereint.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne, Wok
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Milchfrei
Ingredients
Scale
Für den gebratenen Reis:
- 10 große Garnelen, frisch geschält und entdarmt
- 2 Tassen gekochter Reis (am besten vom Vortag)
- ½ Tasse gemischtes Gemüse (gewürfelte Karotten, Erbsen, Mais)
- 2 Eier, leicht verquirlt
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 1 EL Öl zum Anbraten
Zum Servieren:
- 1 Tasse gewürzte, frittierte Hähnchenflügel
- 1 Frühlingsrolle, goldbraun frittiert
- 1 Päckchen süße Chilisauce
Instructions
Zubereitung:
- Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Garnelen mit schwarzem Pfeffer würzen und anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Verquirlte Eier in dieselbe Pfanne geben und leicht stocken lassen, dabei gelegentlich rühren.
- Das gewürfelte Gemüse hinzufügen und für etwa zwei Minuten anbraten, bis es leicht weich, aber noch knackig ist.
- Den gekochten Reis, Sojasauce und Austernsauce in die Pfanne geben, alles gut vermengen und gleichmäßig erhitzen.
- Die angebratenen Garnelen wieder in die Pfanne geben und sorgfältig mit dem Reis vermengen.
- Die gehackten Frühlingszwiebeln über das Gericht streuen.
- Den gebratenen Reis mittig auf einem großen Teller anrichten. Die Hähnchenflügel und die Frühlingsrolle dekorativ drum herum platzieren. Mit weiteren Frühlingszwiebeln garnieren und das Päckchen süße Chilisauce dazu reichen.
Notes
Verwenden Sie gekochten Reis vom Vortag für eine lockere Konsistenz. Die Garnelen sollten gut abgetropft sein, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden. Für eine vegetarische Variante können Sie Tofu oder Tempeh anstelle der Garnelen verwenden. Bei Bedarf glutenfreie Sojasauce verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Garnelen, Hähnchenflügel, Frühlingsrolle, gebratener Reis, asiatisch, Fusion, Abendessen, Streetfood
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