Einfaches Panko-krustiertes Lachsfilet
Ein köstlicher und schneller Snack, der in nur 20 Minuten zubereitet ist und knusprigen Genuss mit zartem Lachs vereint. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Abendessen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen & Grillen
- Cuisine: International
- Diet: Nicht spezifiziert
Ingredients
Scale
- 1 lb Lachsfilet
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 1 tsp Küchensalz
- 1 Ei, geschlagen
- 2 tsp Dijon-Senf
- 1/2 tsp Zwiebelpulver
- 1/2 tsp Knoblauchpulver
- 1/2 tsp Dill, getrocknet
- 1/2 tsp Petersilie, getrocknet
- 1 Tasse Panko-Brösel
- Olivenöl oder Kochspray, nach Bedarf
Instructions
- Schneide das Lachsfilet in 2,5 cm große mundgerechte Stücke und tupfe sie gründlich trocken.
- Richte eine Panierstation mit drei flachen Schalen ein: eine mit Mehl und Salz, eine mit dem geschlagenen Ei und Dijon-Senf, und die dritte mit Panko und den Gewürzen.
- Wälze jedes Lachsstück zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich in der Panko-Mischung.
- Heize den Ofen auf 200 °C vor. Lege die panierten Lachs-Bites auf ein mit Backpapier ausgelegtes und leicht geöltes Backblech.
- Backe die Lachs-Bites für 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Schalte den Ofen auf Grill und grille die Bites für weitere 2-3 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Notes
Optional mit einer köstlichen Dip-Sauce deiner Wahl servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
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