Knoblauch-Butter-Steak-Cheddar-Kartoffelauflauf
Ein köstlicher Auflauf, der saftiges Steak, cremigen Cheddar-Käse und goldbraune Kartoffeln vereint. Perfekt für gemütliche Abende oder Familienessen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45-50 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 5 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Keine Angabe
Ingredients
- Rindersteak (Ribeye, Sirloin oder Hüftsteak)
- Festkochende Kartoffeln (oder Süßkartoffeln)
- Frischer Knoblauch
- Ungesalzene Butter
- Reifer Cheddar-Käse (oder Gouda/Mozzarella)
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Petersilie, Schnittlauch)
Instructions
- Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Auflaufform leicht einfetten.
- Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in kaltem Wasser einweichen.
- Steak in kleine Stücke schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen, Steak bei hoher Hitze kurz anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Restliche Butter in der gleichen Pfanne schmelzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz andünsten, bis er duftet.
- Kartoffelscheiben abtropfen lassen und trocken tupfen. In der Auflaufform schichtweise Kartoffeln, Steakstücke und Knoblauchbutter verteilen. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und ca. 30 Minuten backen. Folie entfernen, Cheddar-Käse darüber streuen und weitere 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Notes
Tipp: Steak vor dem Braten auf Zimmertemperatur bringen. Das Gericht eignet sich gut zum Vorbereiten und Aufwärmen. Servieren mit Salat oder gedünstetem Gemüse.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Steak, Kartoffeln, Cheddar, Knoblauch, Auflauf, Abendessen, Familie, Herzhaft