free counter with statistics Print

Garlic Parmesan Chicken Bites mit cremiger Rotini

Print Recipe

Bereiten Sie sich darauf vor, von einem Gericht verzaubert zu werden, das das Beste aus zwei Welten vereint! Stellen Sie sich vor: goldbraun gebackene oder gebratene Hähnchenhappen, durchzogen von intensivem Knoblauch und würzigem Parmesan, die bei jedem Bissen eine Geschmacksexplosion entfachen. Diese unwiderstehlichen Bites, zart im Inneren und unwiderstehlich aromatisch, werden perfekt ergänzt durch eine Schale voll spiralförmiger Rotini-Pasta, umhüllt von einer samtig-cremigen Soße, die jede Windung der Nudeln umschmeichelt. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein Garant für puren Genuss und Gemütlichkeit, ideal für einen besonderen Abend oder wenn Sie einfach nur Ihre Seele verwöhnen möchten.

Ingredients

Zutaten für Garlic Parmesan Chicken Bites mit cremiger Rotini:

  • Hähnchenbrustfilet: Ca. 600-700g, ohne Haut und Knochen
  • Rotini-Nudeln: Ca. 400g
  • Frischer Knoblauch: Mindestens 6-8 Zehen
  • Frisch geriebener Parmesan: Ca. 100-150g, plus extra zum Bestreuen
  • Schlagsahne (30% Fett): Ca. 400ml
  • Hühnerbrühe: Ca. 200ml
  • Olivenöl: Zum Anbraten des Hähnchens und für die Soße
  • Butter: Für die Soße
  • Mehl: Ca. 2 Esslöffel
  • Italienische Kräuter: 1-2 Teelöffel (getrocknet) oder eine Mischung aus frischer Petersilie, Oregano und Basilikum
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: Zum Würzen
  • Optional: Rote Chiliflocken für eine leichte Schärfe, frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

Anleitung für Garlic Parmesan Chicken Bites mit cremiger Rotini:

  1. Vorbereitung des Hähnchens: Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke (Bites). Tupfen Sie das Hähnchen gut trocken und würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern.
  2. Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Hähnchenbites portionsweise von allen Seiten goldbraun an, bis sie gar sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
  3. Rotini kochen: Bringen Sie in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen und kochen Sie die Rotini-Nudeln nach Packungsanleitung al dente. Heben Sie vor dem Abgießen etwa eine Tasse Nudelwasser auf.
  4. Knoblauch und Soßenbasis: Schälen und hacken Sie den Knoblauch fein. Geben Sie etwas Butter und Olivenöl in dieselbe Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde. Braten Sie den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze kurz an, bis er duftet (nicht braun werden lassen). Geben Sie das Mehl hinzu und rühren Sie es gut unter, um eine Art Mehlschwitze zu bilden. Kochen Sie dies etwa eine Minute lang.
  5. Flüssigkeiten hinzufügen: Gießen Sie nach und nach die Hühnerbrühe und die Schlagsahne in die Pfanne, während Sie ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Lassen Sie die Soße aufkochen und köcheln, bis sie leicht eindickt.
  6. Parmesan und Verfeinerung: Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und rühren Sie den geriebenen Parmesan ein, bis er geschmolzen ist und die Soße cremig ist. Schmecken Sie die Soße mit Salz und Pfeffer ab. Wenn die Soße zu dick ist, können Sie etwas von dem aufgehobenen Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  7. Alles zusammenfügen: Geben Sie die gekochten Rotini-Nudeln und die angebratenen Hähnchenbites zurück in die Pfanne mit der Soße. Mischen Sie alles gut durch, bis die Nudeln und das Hähnchen vollständig mit der cremigen Soße bedeckt sind.
  8. Servieren: Servieren Sie die Garlic Parmesan Chicken Bites mit cremiger Rotini sofort. Bestreuen Sie das Gericht optional mit zusätzlichem Parmesan und frischer gehackter Petersilie. Wenn gewünscht, fügen Sie eine Prise Chiliflocken für etwas Schärfe hinzu.

Notes

Tupfen Sie das Hähnchen vor dem Würzen gut trocken, damit es beim Anbraten eine schöne Kruste bekommt. Kochen Sie die Rotini al dente und heben Sie etwas Nudelwasser auf, um die Soße zu verfeinern. Parmesan erst zum Schluss einrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Für eine reichhaltigere Soße können Sie zusätzlich etwas Frischkäse einrühren. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird. Bei Aufbewahrung die Reste gut abgedeckt im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen. Vor dem erneuten Erwärmen etwas Flüssigkeit (Sahne oder Brühe) hinzufügen, um die Cremigkeit wiederherzustellen.

Nutrition

Keywords: Hähnchen, Parmesan, Knoblauch, Rotini, Pasta, Cremige Soße, Italienische Küche, Hausmannskost, Schnelles Abendessen, Familienessen

Find it online: https://coloringpagessimple.com/garlic-parmesan-chicken-bites-mit-cremiger-rotini/