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Gebackenes Haferflocken Apfel Zimt

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Dieses Gebackene Haferflocken Apfel Zimt ist eine köstliche und wärmende Mahlzeit, perfekt für gemütliche Frühstücke oder als nahrhaftes Dessert. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, würzigem Zimt und herzhaften Haferflocken macht dieses Gericht zu einem Seelenschmeichler.

Ingredients

Scale
  • 250 g große kernige Haferflocken
  • 3–4 feste, aromatische Äpfel (z.B. Elstar, Braeburn, Honeycrisp, Gala oder Jonagold)
  • 1–2 TL gemahlener Zimt
  • 500 ml Vollmilch (oder pflanzliche Milch wie Mandelmilch, Hafermilch oder Sojamilch)
  • 3 EL Ahornsirup oder Honig (nach Geschmack)
  • 2 Eier (oder Leinsamen-Ei-Ersatz)
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Salz
  • 1–2 EL geschmolzene Butter oder Kokosöl zum Einfetten der Auflaufform
  • 1 TL Vanilleextrakt (optional)
  • gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse, Pekannüsse oder Mandeln) (optional)
  • Trockenfrüchte (z.B. Rosinen, Cranberries oder gehackte Datteln) (optional)
  • eine Prise Muskatnuss, Kardamom oder Nelkenpulver (optional)
  • 1–2 EL Chia-Samen (optional)

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
  3. In einer großen Schüssel die Haferflocken, Zimt, Backpulver und Salz vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel die Milch, Ahornsirup (oder Honig), Eier (oder Leinsamen-Ei-Ersatz) und Vanilleextrakt (falls verwendet) verquirlen.
  5. Geben Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühren Sie alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
  6. Heben Sie die gewürfelten Äpfel unter. Fügen Sie nach Belieben Nüsse, Trockenfrüchte oder Gewürze hinzu.
  7. Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter oder Kokosöl ein.
  8. Gießen Sie die Haferflocken-Apfel-Mischung in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
  9. Backen Sie das Gericht für ca. 30-40 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Haferflocken durchgebacken sind.
  10. Lassen Sie das Gebackene Haferflocken Apfel Zimt vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.

Notes

Achten Sie darauf, die Äpfel gleichgroß zu schneiden und die Zutaten nicht zu lange zu mixen, um eine zarte Textur zu erhalten. Für eine vegane Variante können Sie Leinsamen-Ei-Ersatz oder Apfelmus verwenden. Optional können Sie beim Servieren einen Klecks Joghurt oder eine Kugel Vanilleeis hinzufügen.

Nutrition

Keywords: Haferflocken, Apfel, Zimt, Gebacken, Frühstück, Brunch, Dessert, Wohlfühlessen, Meal Prep, Hausgemacht

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