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Gefüllte Eier

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Gefüllte Eier sind ein klassisches und köstliches Fingerfood, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Ob als Appetizer bei einem festlichen Dinner, als Snack für die nächste Feier oder einfach als kaltes Fingerfood für den kleinen Hunger zwischendurch – dieses Rezept begeistert Jung und Alt. Die cremige Füllung aus Frischkäse, Senf und verschiedenen Gewürzen sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack und lässt sich leicht aufpeppen. Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser einfachen, aber raffinierten Vorspeise!

Ingredients

Scale
  • 10 hart gekochte Eier
  • 175 g Frischkäse
  • 2 TL Dijon-Senf
  • 1 EL Mayonnaise
  • 1 EL Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Currypulver
  • Optional: Paprikapulver oder Chiliflocken

Instructions

  1. Hart gekochte Eier schälen und der Länge nach halbieren.
  2. Eigelb in einer Schüssel sammeln und mit einer Gabel zerdrücken.
  3. Frischkäse, Senf, Mayonnaise und Milch zum Eigelb hinzufügen und gut vermischen.
  4. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken.
  5. Die Mischung in einen Spritzbeutel füllen und die Eihälften dekorativ damit füllen.
  6. Nach Belieben mit Paprikapulver oder Chiliflocken garnieren und kühl servieren.

Notes

Tipps zur Perfektionierung:

  • Eier richtig kochen: Achten Sie darauf, die Eier nicht zu lange zu kochen, um eine grüne Färbung des Eigelbs zu vermeiden. 10-12 Minuten sollten perfekt sein.
  • Frischkäse auf Zimmertemperatur bringen: Lassen Sie den Frischkäse vor der Verwendung etwas stehen. So lässt er sich leichter vermischen und ergibt eine cremigere Füllung.
  • Experimentieren mit Gewürzen: Scheuen Sie sich nicht, verschiedene Gewürze auszuprobieren. Gewürze wie Paprika, Curry oder sogar ein Hauch von Knoblauch können den Geschmack erheblich verbessern.
  • Kreative Füllvariationen: Fügen Sie Zutaten wie gehackte Oliven oder Kapern hinzu, um den gefüllten Eiern eine besondere Note zu verleihen.
  • Spritztülle verwenden: Nutzen Sie eine Spritztülle für das Befüllen der Eierhälften. Dies sorgt für eine gleichmäßige und ansprechende Optik der Creme.

Nutrition

Keywords: Gefüllte Eier, Eier, Vorspeise, Fingerfood, Snack, Party, Kalte Küche, Klassiker

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