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Gefüllte Zucchini mit Feta: Köstliches Rezept für Genuss!

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Dieses Rezept für gefüllte Zucchini mit Feta vereint frisches Gemüse und würzigen Käse zu einem köstlichen Gericht. Ideal für warme Sommertage und einfach zuzubereiten!

Ingredients

Scale
  • 4 Stück Zucchini (mittelgroß)
  • 200 g Feta-Käse (zerbröselt)
  • 150 g Kirschtomaten (halbiert)
  • 100 g Frischkäse
  • 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
  • 1 TL Oregano (getrocknet)
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • Frische Petersilie (zum Garnieren)

Instructions

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die richtige Temperatur sorgt dafür, dass die Zucchini gleichmäßig garen und die Füllung schön goldbraun wird.
  2. Die Zucchini der Länge nach halbieren und das Innere vorsichtig mit einem Löffel aushöhlen, um Platz für die Füllung zu schaffen. Achte darauf, nicht zu viel Fruchtfleisch zu entfernen, da du es für die Füllung brauchst.
  3. In einer Schüssel das ausgehöhlte Zucchinifruchtfleisch, den zerbröselten Feta-Käse, die halbierten Kirschtomaten, den Frischkäse, den gehackten Knoblauch, den Oregano und das Olivenöl vermengen. Rühre alles gut um, bis eine cremige Masse entsteht.
  4. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Probiere die Füllung, um sicherzustellen, dass sie gut gewürzt ist, bevor du sie in die Zucchini füllst.
  5. Die vorbereiteten Zucchinihälften gleichmäßig mit der Feta-Tomaten-Füllung befüllen und in eine leicht geölte Auflaufform legen. Achte darauf, dass die Füllung nicht überläuft, um ein Ankleben zu vermeiden.
  6. Die gefüllten Zucchini im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen. Sie sind fertig, wenn sie zart sind und die Füllung leicht goldbraun wird.
  7. Nach dem Backen mit frischer Petersilie bestreuen und warm servieren. Die Petersilie gibt einen frischen Farbtupfer und rundet das Gericht geschmacklich ab.

Notes

Achte darauf, die Zucchini nicht zu überfüllen, um ein Überlaufen der Füllung zu vermeiden. Experimentiere mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Thymian für eine persönliche Note.

Nutrition

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