Gegrillte Garnelen mit Chili Limetten Marinade
Dieses Rezept für Gegrillte Garnelen mit Chili Limetten Marinade bietet eine perfekte Kombination aus spritziger Limette, pikanter Chili und der zarten Textur von gegrillten Garnelen. Es ist ein schnelles, leichtes und dennoch geschmackvolles Gericht, ideal für Sommerabende oder Partys.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 6-8 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht, Vorspeise
- Method: Grillen
- Cuisine: International
- Diet: Flexitarisch
Ingredients
- Frischer Limettensaft
- Rote Jalapeño oder milder rote Chiliflocken
- Frischer Knoblauch, fein gehackt oder gepresst
- Ein kleines Stück frisch geriebener Ingwer
- Olivenöl oder Pflanzenöl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
- Sojasauce oder Tamari
- Frischer Koriander, gehackt
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Optional: Eine Prise Zucker oder Ahornsirup
- Große, rohe Garnelen (z.B. Tigergarnelen oder Jumbo Garnelen), geschält und entdarmt
Instructions
- Marinade zubereiten: In einer Schüssel Limettensaft, gehackte Chili (oder Chiliflocken), Knoblauch, geriebenen Ingwer, Olivenöl, Sojasauce und gehackten Koriander vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional eine Prise Zucker oder Ahornsirup hinzufügen, um die Schärfe auszugleichen.
- Garnelen marinieren: Die geschälten und entdarmten Garnelen in die Marinade geben und gut vermischen, sodass alle Garnelen gleichmäßig bedeckt sind. Die Garnelen für mindestens 30 Minuten, aber nicht länger als 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Grill vorbereiten: Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Den Grillrost leicht einölen, um Anhaften zu verhindern.
- Garnelen grillen: Die marinierten Garnelen auf den heißen Grill legen. Etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie rosa und leicht karamellisiert sind. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu übergrillen, da sie sonst zäh werden können.
- Servieren: Die gegrillten Garnelen sofort servieren. Nach Belieben mit frischem Koriander bestreuen und mit zusätzlichen Limettenspalten servieren.
Notes
Für die besten Ergebnisse sollten die Garnelen mindestens 30 Minuten, aber nicht länger als 2 Stunden in der Marinade ziehen. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu übergrillen, da sie sonst trocken und zäh werden können.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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