free counter with statistics Print

Gegrillte Gemüseplatte mit Balsamico Glasur

Print Recipe

Die Gegrillte Gemüseplatte mit Balsamico Glasur ist ein echtes Highlight für alle, die gesunde, aromatische und unkomplizierte Gerichte lieben. Dieses Rezept vereint frisches Gemüse mit einer süß-säuerlichen Balsamico-Note und bringt mediterranen Genuss direkt auf den Teller. Ob als Hauptgericht oder Beilage – die Gegrillte Gemüseplatte mit Balsamico Glasur überzeugt durch ihre Vielseitigkeit, ihren intensiven Geschmack und ihre einfache Zubereitung.

Ingredients

Scale
  • 2 Zucchini
  • 2 Paprika (rot und gelb)
  • 1 Aubergine
  • 200 g Champignons
  • 1 rote Zwiebel
  • 150 g grüner Spargel
  • 3 EL Olivenöl
  • 4 EL Balsamico Essig
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (Thymian oder Rosmarin)

Instructions

  1. Gemüse gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
  2. Gemüse in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Grill oder Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
  4. Gemüse gleichmäßig auf den Grill legen und 10–15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.
  5. Balsamico Essig mit Honig oder Ahornsirup in einem kleinen Topf erhitzen.
  6. Die Mischung 5–8 Minuten köcheln lassen, bis sie sirupartig eindickt.
  7. Gegrilltes Gemüse auf einer Platte anrichten.
  8. Balsamico Glasur darüber träufeln und mit frischen Kräutern garnieren.

Notes

Gemüse gleichmäßig schneiden für ein gleichmäßiges Garen. Grill nicht überfüllen, damit Röstaromen entstehen. Glasur nicht zu lange kochen, da sie beim Abkühlen nachdickt. Auch im Ofen bei 200°C zubereitbar. Reste können als kalter Salat verwendet werden.

Nutrition

Keywords: Gegrilltes Gemüse, Balsamico, Mediterran, Vegetarisch, Beilage, Hauptgericht

Find it online: https://coloringpagessimple.com/gegrillte-gemuseplatte-mit-balsamico-glasur/