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Der Gesuendeste Apfelkeks Unglaubliches Ultimatives Rezept Fuer Naschen Ohne Reue

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Ein köstliches und gesundes Rezept für Apfelkekse, perfekt für alle, die ohne schlechtes Gewissen naschen möchten. Mit frischen Äpfeln, Haferflocken und natürlichen Süßungsmitteln.

Ingredients

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Zutaten:

  • 250 g Haferflocken (ggf. glutenfrei)
  • 2 große reife Äpfel
  • 1 große Banane (oder ungesüßtes Apfelmus)
  • 100 g Mandeln oder Walnüsse (gehackt, alternativ Sonnenblumenkerne)
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 50 ml Honig oder Ahornsirup (optional, alternativ Agavendicksaft)
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz

Tipp: Experimentieren Sie mit anderen Gewürzen wie Muskat oder Vanille.

Instructions

Zubereitung:

  1. Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Reife Banane in einer großen Schüssel mit einer Gabel gründlich zerdrücken.
  4. Haferflocken, gehackte Nüsse, Apfelstücke, Zimt, Backpulver, Honig (oder andere Süße) und Salz zur zerdrückten Banane geben.
  5. Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  6. Mit einem Esslöffel kleine Teigportionen auf das Backblech setzen, mit genügend Abstand zueinander.
  7. Kekse für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.

Notes

Aufbewahrung: Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Ein Stück Apfel oder Brot im Behälter hält sie frisch. Zum Einfrieren die abgekühlten Kekse in einen Gefrierbeutel geben und luftdicht verschließen. Im Gefrierschrank bis zu drei Monate haltbar. Zum Verzehr über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen oder kurz erwärmen.

Serviervorschläge: Eignen sich hervorragend als Snack oder zum Frühstück. Mit griechischem Joghurt, Hüttenkäse, Fruchtkompott oder frischen Beeren servieren. Für eine festliche Note mit leichter Zuckerglasur oder Zimt-Zucker bestäuben.

Geschenkidee: In eine hübsche Keksdose verpackt, sind sie ein tolles selbstgemachtes Geschenk.

Nutrition

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