Gesunde Ofenkartoffeln mit Feta
Genießen Sie gesunde Ofenkartoffeln mit Feta, die außen knusprig und innen zart sind. Dieses Gericht vereint die erdige Süße von Kartoffeln mit der salzigen Würze von Feta und frischen Kräutern.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40-45 Minuten
- Total Time: 55-60 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Ofen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- Kartoffeln (festkochend oder vorwiegend festkochend, z.B. Drillinge, Annabelle, Charlotte oder La Ratte)
- Feta-Käse (aus Schaf- und Ziegenmilch)
- Olivenöl (natives Olivenöl extra)
- Getrockneter Oregano
- Frischer Rosmarin
- Frischer Thymian
- Frische Petersilie
- Frische Minze
- Kirschtomaten
- Rote Zwiebeln
- Bunte Paprika (rot, gelb, grün)
- Knoblauchzehen
- Meersalz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Chiliflocken (optional)
- Zitronenabrieb (optional)
Instructions
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kartoffeln gründlich waschen, ggf. schälen und in 2-3 cm große Würfel oder Spalten schneiden.
- Kirschtomaten halbieren. Rote Zwiebel und Paprika würfeln. Knoblauchzehen andrücken oder hacken.
- Kartoffeln, Zwiebel, Paprika und Knoblauch in einer Schüssel mit Olivenöl (ca. 2-3 EL), Oregano, Meersalz und Pfeffer vermischen, bis alles gut bedeckt ist.
- Die gewürzten Kartoffeln und das Gemüse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, sodass sie möglichst in einer Schicht liegen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
- Währenddessen Feta-Käse zerbröseln und die Kirschtomaten vorbereiten.
- Nach 25-30 Minuten das Blech aus dem Ofen nehmen, Feta und Tomaten darüber verteilen.
- Weitere 10-15 Minuten backen, bis Kartoffeln gar sind, Feta leicht goldbraun und Tomaten weich sind.
- Mit frischer Petersilie, Minze oder Zitronenabrieb bestreuen und heiß servieren.
Notes
Für eine vegane Version können pflanzliche Feta-Alternativen verwendet werden. Achten Sie darauf, die Kartoffeln und das Gemüse nicht zu dicht auf dem Backblech zu stapeln.
Nutrition
- Serving Size: ca. 300g
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Ofenkartoffeln, Feta, gesunde Ernährung, schnell, einfach, vegetarisch
Find it online: https://coloringpagessimple.com/gesunde-ofenkartoffeln-feta/