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Hackfleisch-Grüne Bohnen Auflauf

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Der Hackfleisch-Grüne Bohnen Auflauf ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das Komfort und Geschmack in einer einzigen Auflaufform vereint. Perfekt für ein Familienessen unter der Woche oder als Beitrag zu einem Potluck.

Ingredients

Scale
  • 700–800 g Rinderhackfleisch, vorzugsweise mager
  • 700–800 g grüne Bohnen (frische, gefrorene oder aus der Dose)
  • 1 Dose (ca. 400 g) Kondensmilch-Pilzcremesuppe
  • 120 ml Milch oder Rinderbrühe
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 200–250 g geriebener Käse (Cheddar oder italienische Käsemischung)
  • 50–70 g Semmelbrösel
  • 1–2 EL Olivenöl oder Pflanzenöl
  • Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL Paprikapulver (süß), 1/2 TL Zwiebelpulver

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Rinderhackfleisch hinein und braten Sie es krümelig, bis es durchgebraten ist. Gießen Sie überschüssiges Fett ab.
  3. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zum Hackfleisch hinzu und braten Sie sie mit, bis die Zwiebeln glasig sind.
  4. Geben Sie die grünen Bohnen (falls frisch, eventuell kurz blanchieren), die Pilzcremesuppe und die Milch oder Brühe in die Pfanne.
  5. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zwiebelpulver. Gut umrühren und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es einige Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
  6. Gießen Sie die Mischung in eine Auflaufform (ca. 23×33 cm).
  7. Bestreuen Sie die Oberseite gleichmäßig mit dem geriebenen Käse und den Semmelbröseln.
  8. Backen Sie den Auflauf für 25–30 Minuten oder bis er goldbraun und durchgebacken ist.

Notes

Für eine selbstgemachte Soße können Sie eine Bechamelsoße mit Pilzen verwenden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie zusätzliches Gemüse hinzu, um den Nährwert zu erhöhen. Das Gericht lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und Reste können gut aufbewahrt werden, was ihn ideal für Meal Prep macht.

Nutrition

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