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Ground Beef Cheeseburger Mac Bake

Stellen Sie sich vor, Ihre beiden absoluten Lieblingsessen – der saftige, geschmacksintensive Cheeseburger und der cremige, unwiderstehliche Mac and Cheese – verschmelzen zu einem einzigen, himmlischen Gericht. Genau das ist dieses Rezept: eine Hommage an den ultimativen Komfort und den vollen Geschmack, perfekt für belebte Wochentage oder gemütliche Wochenenden. Wir nehmen zartes Rinderhackfleisch, kombinieren es mit den klassischen Aromen eines Cheeseburgers, betten es in eine cremige Käsesauce mit al dente gekochten Makkaroni und backen das Ganze, bis es goldbraun und sprudelnd heiß aus dem Ofen kommt. Jede Gabel dieses Ground Beef Cheeseburger Mac Bake ist eine Explosion von vertrauten, geliebten Geschmacksnuancen, die Groß und Klein begeistern wird. Vergessen Sie die Wahl zwischen Burger und Pasta; mit diesem Mac Bake bekommen Sie das Beste aus beiden Welten in einer unglaublich sättigenden und einfach zuzubereitenden Auflaufform.

Ingredients

Scale
  • 500 g Rinderhackfleisch (80/20)
  • 250 g Makkaroni
  • 200 g scharfer Cheddar, gerieben
  • 200 g milder Cheddar, gerieben
  • 50 g Mozzarella, gerieben
  • 500 ml Vollmilch
  • 50 g Butter
  • 1 EL Allzweckmehl
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 2 EL Tomatenmark oder Ketchup
  • 1 EL Dijonsenf oder gelber Senf
  • 1 EL Worcestershiresauce
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • Paprikapulver, nach Geschmack
  • 250 ml Rinderbrühe

Instructions

  1. Rinderhackfleisch anbraten: In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze krümelig anbraten. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und mitbraten, bis sie weich und duftend sind. Das Fett abgießen.
  2. Sauce vorbereiten: Die Butter in einem separaten Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und 1 Minute lang unter Rühren anschwitzen, um eine Mehlschwitze zu bilden. Langsam die Rinderbrühe und dann die Milch einrühren, um eine glatte Sauce zu erhalten.
  3. Würzen und Eindicken: Die Sauce unter Rühren zum Kochen bringen, bis sie eindickt. Tomatenmark/Ketchup, Dijonsenf und Worcestershiresauce einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
  4. Käse hinzufügen: Die Hitze reduzieren und die geriebenen Cheddar- und Mozzarellakäsesorten nach und nach unterrühren, bis sie vollständig geschmolzen und die Sauce cremig ist.
  5. Makkaroni kochen: Während die Sauce zubereitet wird, die Makkaroni nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen.
  6. Alles vermischen: Die gekochten Makkaroni und das angebratene Rinderhackfleisch in den Topf mit der Käsesauce geben. Alles gut vermischen, bis die Makkaroni und das Fleisch gleichmäßig mit Sauce überzogen sind.
  7. Auflauf zubereiten: Die Mischung in eine Auflaufform geben.
  8. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 190°C (Umluft 170°C) für 20-25 Minuten backen, oder bis die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist.

Notes

Verwenden Sie 80/20 Rinderhackfleisch für den besten Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten und Nudelformen. Für eine schärfere Variante können Sie Cayennepfeffer hinzufügen. Servieren Sie den Auflauf heiß, garniert mit Ihren Lieblings-Cheeseburger-Toppings wie eingelegten Gurken, roten Zwiebeln oder einem Klecks Ketchup und Senf.

Nutrition

Keywords: Cheeseburger, Mac and Cheese, Auflauf, Rinderhackfleisch, Comfort Food, Familienessen, Auflaufform, Käsesauce