free counter with statistics Print

Gurkensalat mit Tomaten und roten Zwiebeln

Print Recipe

Ein erfrischender und leichter Salat, der die knackige Kühle von Gurken, die sonnige Süße von Tomaten und die feine Schärfe von roten Zwiebeln vereint. Perfekt als Beilage oder leichte Hauptmahlzeit.

Ingredients

Zutaten:

  • Feste, dunkelgrüne Salatgurken oder Mini-Gurken
  • Reife, aromatische Tomaten (Strauch-, Cocktail- oder Roma-Tomaten)
  • Rote Zwiebeln
  • Essig (Weißweinessig, Apfelessig oder milder Kräuteressig)
  • Öl (mildes Olivenöl, Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
  • Salz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Eine Prise Zucker oder Agavendicksaft
  • Frischer Dill, gehackte Petersilie oder Schnittlauch

Instructions

Zubereitung:

  1. Die Gurken waschen, nach Belieben schälen und in Scheiben oder Würfel schneiden. Bei Bedarf leicht salzen und abtropfen lassen, um überschüssiges Wasser zu vermeiden.
  2. Die Tomaten waschen und je nach Größe vierteln oder achteln.
  3. Die roten Zwiebeln schälen und in hauchdünne Ringe schneiden. Bei Bedarf die Zwiebelringe kurz in kaltes Wasser legen, um die Schärfe zu mildern.
  4. Alle vorbereiteten Zutaten (Gurken, Tomaten, Zwiebeln) in einer Schüssel vermischen.
  5. Für das Dressing Essig, Öl, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker oder Agavendicksaft in einer kleinen Schüssel verrühren. Gut abschmecken.
  6. Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen.
  7. Die frischen Kräuter fein hacken und kurz vor dem Servieren unter den Salat mischen oder zum Garnieren verwenden.

Notes

Für eine mildere Zwiebelnote die Zwiebelringe vorab in kaltes Wasser legen. Um einen wässrigen Salat zu vermeiden, die geschnittenen Gurken leicht salzen und das entstandene Wasser abgießen. Das Dressing sollte gut abgeschmeckt werden.

Nutrition

Keywords: Gurkensalat, Tomatensalat, Zwiebelsalat, erfrischend, leicht, Beilage, Sommer, schnell, einfach

Find it online: https://coloringpagessimple.com/gurkensalat-mit-tomaten-und-roten-zwiebeln/