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Saftige Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse

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Perfekt gegarte, unwiderstehlich saftige Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse – knusprig außen, zart innen. Einfach, schnell und gesund.

Ingredients

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Zutaten:

  • 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 150-200g pro Stück)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Zwiebelpulver
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen nach Geschmack

Instructions

Zubereitung:

  1. Vorbereitung: Die Hähnchenbrustfilets abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. Marinieren: In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Die Hähnchenbrustfilets darin wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Optional können Sie die Hähnchenbrust auch für mindestens 15-30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, um den Geschmack zu intensivieren.
  3. Heißluftfritteuse vorheizen: Die Heißluftfritteuse auf 190°C vorheizen.
  4. Garen: Die marinierten Hähnchenbrustfilets in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Achten Sie darauf, dass sie nicht übereinander liegen, damit die Heißluft zirkulieren kann.
  5. Backzeit: Die Hähnchenbrust für ca. 15-20 Minuten garen. Die genaue Zeit kann je nach Dicke der Filets und Modell der Heißluftfritteuse variieren. Wenden Sie die Hähnchenbrust nach etwa der Hälfte der Garzeit.
  6. Garprobe: Prüfen Sie mit einem Fleischthermometer, ob die Kerntemperatur 75°C erreicht hat. Alternativ können Sie die dickste Stelle anschneiden – der Saft sollte klar austreten.
  7. Ruhen lassen: Die Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse nehmen und vor dem Anschneiden einige Minuten ruhen lassen.

Notes

Tipps und Variationen:

  • Würzung: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Currypulver, Kräuter der Provence oder einer scharfen Chili-Mischung.
  • Marinade: Verwenden Sie statt Olivenöl auch Joghurt oder Zitronensaft für eine andere Geschmacksnote.
  • Beilagen: Passt hervorragend zu frischen Salaten, gedünstetem Gemüse, Reis, Quinoa oder Ofenkartoffeln.
  • Meal Prep: Die gekochte Hähnchenbrust kann gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie lässt sich kalt in Salaten oder Sandwiches genießen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen.
  • Aufbewahrung: Kalt gewordene Hähnchenbrust in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich dort 2-3 Tage. Zum Erwärmen eignet sich die Mikrowelle oder kurz in der Pfanne.

Nutrition

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