Hähnchenfilet in Frischkäse-Parmesan-Soße
Ein köstliches Gericht mit zartem Hähnchenfilet und einer cremigen Frischkäse-Parmesan-Soße, das italienische Aromen auf Ihren Tisch bringt. Einfach zuzubereiten und perfekt für Familie und Freunde.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Fleisch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenfilet
- 200 g Frischkäse
- 100 g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum) zum Garnieren
Instructions
- Hähnchenfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
- Gehackte Zwiebel und Knoblauch im Bratfett glasig dünsten.
- Frischkäse in die Pfanne geben, schmelzen lassen. Gemüsebrühe nach und nach unter Rühren hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Geriebenen Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hähnchenfilets zurück in die Sauce legen und einige Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
Tipp: Hähnchenfilets vor der Zubereitung ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Aufbewahrung: Im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar. Kann auch eingefroren werden (bis zu 3 Monate). Zum Wiedererwärmen evtl. einen Schuss Brühe hinzufügen, um die Sauce cremig zu halten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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