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Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce

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Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce ist das perfekte Rezept, wenn du ein schnelles Wohlfühlessen brauchst, das richtig viel Geschmack mitbringt. Zartes Hähnchen trifft auf eine samtige Knoblauchsahne – einfach, aromatisch und immer ein Genuss. In nur 20 Minuten zubereitet und gelingt garantiert.

Ingredients

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  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Zwiebel
  • 3–4 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 ml Sahne oder Kochsahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Zitronensaft
  • Optional: 1 TL Speisestärke
  • Optional: Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Das Fleisch in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
  3. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
  4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
  5. Sahne einrühren und 5–7 Minuten einkochen lassen.
  6. Optional: Etwas Speisestärke in Wasser lösen und unterrühren. Mit Zitronensaft abschmecken.
  7. Nach Wunsch mit Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Hähnchen kann durch Putenbrust ersetzt werden. Wer es würziger mag, fügt etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzu. Perfekt auch als Meal Prep, da das Gericht gut aufgewärmt werden kann. Knoblauch nur leicht anschwitzen, damit er nicht bitter wird. Für eine extra cremige Sauce: 1 EL Frischkäse einrühren. Sehr lecker auch mit frischem Spinat oder Pilzen. Wenn du es milder möchtest, die Knoblauchmenge etwas reduzieren. Für eine leichte Version: Sahne durch Milch + Speisestärke ersetzen.

Nutrition

Keywords: Hähnchen, Sahne, Knoblauch, Schnelles Gericht, Feierabendküche, Einfach, 20 Minuten

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