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Gesunde Knoblauch-Parmesan-Hähnchen-Pasta

Eine köstliche Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischem Knoblauch und cremigem Parmesan, die nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch gesund ist! Dieses Rezept vereint die besten Zutaten in einem nahrhaften Gericht, das perfekt für eine schnelle Woche ist oder als Highlight für das nächste Abendessen mit Freunden und Familie dient. Mit frischen Kräutern und einer leichten, aber geschmackvollen Sauce sorgt die Healthy Garlic Parmesan Chicken Pasta dafür, dass Sie sich gut fühlen, während Sie gleichzeitig den vollen Geschmack genießen. Lassen Sie sich von diesem ausgewogenen Gericht inspirieren, das Genuss und Gesundheit auf wunderbare Weise vereint!

Ingredients

Scale
  • 500 g Hühnerbrustfilets, in Würfel geschnitten
  • 250 g Vollkornpasta
  • 45 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 50 g frisch geriebener Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 ml Gemüsebrühe (natriumarm)
  • 100 g frischer oder gefrorener Spinat
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Chili-Flocken (optional)

Instructions

  1. Vorbereitung: Einen großen Topf mit Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Eine Prise Salz hinzufügen und die Vollkornpasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hühnerbrustwürfel hinzufügen und 5-7 Minuten lang goldbraun und durchgegart braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Knoblauch hinzufügen: Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist.
  4. Sauce zubereiten: Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und etwa 3-4 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  5. Pasta und Spinat einmischen: Die gekochte Pasta abgießen und zusammen mit dem frischen Spinat in die Pfanne geben. Alles gut umrühren und 2-3 Minuten kochen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
  6. Parmesan hinzufügen: Die Pfanne vom Herd nehmen und den frisch geriebenen Parmesan unterrühren, bis er schmilzt und die Pasta umhüllt.
  7. Abschmecken: Das Gericht nach Geschmack mit Chili-Flocken, Salz und Pfeffer verfeinern.

Notes

Tipp: Um die Pasta besonders aromatisch zu machen, kannst du die Hühnerbrustfilets vor dem Anbraten in einer Mischung aus Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern marinieren. Die ‘Healthy Garlic Parmesan Chicken Pasta’ lässt sich hervorragend mit einem frischen grünen Salat servieren. Du kannst auch etwas frischen Basilikum oder Petersilie über die Pasta streuen. Ein Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren kann das Aroma wunderbar abrunden. Geröstete Pinienkerne oder Walnüsse als Topping hinzufügen.

Nutrition

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