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Herzhafte Wurst Reis Pfanne – Ein unglaublich einfaches und schnelles Rezept

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Diese herzhafte Wurst Reis Pfanne vereint saftige Rinderwurst mit lockerem Reis und knackigem Gemüse in einem einfachen Gericht. Perfekt für geschäftige Wochentage oder wenn Sie eine schnelle, leckere Mahlzeit zubereiten möchten. Das Gericht ist in einer einzigen Pfanne zubereitet, was die Aufräumarbeiten minimiert und den Genuss maximiert.

Ingredients

Scale
  • 500 g Rinderwurst
  • 250 g Langkornreis (z.B. Basmati oder Jasmin)
  • 1 große Zwiebel
  • 2–3 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Karotte
  • 200 g TK-Erbsen
  • 200 g Mais
  • 500 ml Rinderbrühe oder Gemüsebrühe
  • 1–2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Paprikapulver
  • getrockneter Oregano
  • getrockneter Thymian
  • Chiliflocken
  • 1 Lorbeerblatt
  • Balsamico-Essig oder Apfelessig (optional)

Instructions

  1. Die Rinderwurst in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika und Karotte würfeln.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Wurst darin von allen Seiten gut anbraten, bis sie Farbe annimmt und Röstaromen entwickelt. Herausnehmen und beiseite stellen.
  3. Zwiebeln und Knoblauch in die gleiche Pfanne geben und bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
  4. Paprika und Karotten hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich werden.
  5. Den Reis hinzufügen und kurz mit anrösten, bis er leicht glasig wird.
  6. Mit Rinder- oder Gemüsebrühe ablöschen. Paprikapulver, Oregano, Thymian, Chiliflocken und Lorbeerblatt hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  7. Die angebratene Wurst wieder in die Pfanne geben.
  8. Alles gut vermischen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, die Pfanne abdecken und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, oder bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat. Gelegentlich umrühren, um Anbrennen zu verhindern.
  9. Die TK-Erbsen und den Mais in den letzten 5 Minuten der Kochzeit hinzufügen und mitgaren.
  10. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen. Nach Belieben mit einem Schuss Balsamico- oder Apfelessig abschmecken.

Notes

Braten Sie die Wurst richtig an, um Röstaromen zu entwickeln. Achten Sie auf das Flüssigkeitsverhältnis und lassen Sie den Reis nach dem Kochen ruhen, um ihn locker zu machen.

Nutrition

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