Himbeer-Mandel-Torte
Eine köstliche Himbeer-Mandel-Torte mit luftigem Biskuit und fruchtigen Himbeeren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 12 Stücke 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Eier, getrennt
- 100 g Butter
- 300 g Zucker
- 2 EL Milch
- 125 g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
- 2 TL Vanillezucker
- 60 g Mandelblättchen
- 400 g Sahne
- 1 Pck. Himbeeren, TK
Instructions
- 100 g Zucker mit Eigelb, Butter und Milch sehr schaumig rühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.
- Teig in zwei Springformen (26 cm Durchmesser, mit Backpapier ausgelegt) verteilen.
- Eiweiß mit dem restlichen Zucker (200 g) und Vanillezucker schnittfest schlagen.
- Eiweißmasse auf die beiden Böden verteilen, Wellen mit einem Löffel eindrücken. Mit Mandelblättchen bestreuen.
- Bei 200°C, Mittelschiene, 25-30 Min. backen.
- Sahne steif schlagen, einen Teil auf dem unteren Boden verteilen, Himbeeren darauf geben, restliche Sahne darüber verteilen.
- Den anderen Boden in 12 Stücke schneiden und auflegen.
Notes
Die Torte vor dem Servieren gut kühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0 g
- Sodium: 0 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Carbohydrates: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Torte, Kuchen, Himbeere, Mandel, Sahne, Backen
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