Honig-Senf Gebackene Hähnchenunterkeulen Lecker Genuss – Recipe Website

Stell dir vor: Saftige Garnelen, umhüllt von einer süßlich-würzigen Honig-Knoblauch-Sauce, verfeinert mit einem Hauch Sesam – das klingt nach einem wahren Gaumenschmaus, nicht wahr? Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch erstaunlich unkompliziert in der Zubereitung. Es ist die perfekte Antwort auf die Frage nach einem schnellen, aber dennoch beeindruckenden Abendessen, das die ganze Familie begeistern wird.

Wir tauchen heute gemeinsam ein in die Welt des Honey Garlic Sesame Shrimp Stir Fry, ein Rezept, das die asiatische Küche mit westlichen Aromen vereint und dabei einen unwiderstehlichen Geschmackskick liefert. Lass uns gemeinsam diese kulinarische Reise antreten und entdecken, warum dieses Gericht so schnell zu deinem neuen Lieblingsrezept werden könnte.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Blitzschnelle Zubereitung: In weniger als 30 Minuten steht dieses köstliche Gericht auf dem Tisch, perfekt für geschäftige Abende.
• Geschmacksexplosion: Die harmonische Kombination aus süßem Honig, aromatischem Knoblauch und herzhaftem Sesam ist einfach unwiderstehlich.
• Vielseitigkeit pur: Ob als Hauptgericht mit Reis oder als leichte Mahlzeit – dieses Rezept passt sich deinen Wünschen an.
• Gesunde Option: Mit viel frischem Gemüse und magerem Protein ist dieses Gericht eine gesunde und sättigende Wahl für deine Ernährung.
• Einfach und zugänglich: Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkünste.

Zutaten, die du brauchst

Die Magie dieses Rezepts liegt in der Qualität und Frische der verwendeten Zutaten. Achte beim Einkauf auf besonders knackiges Gemüse und frische, pralle Garnelen, um den besten Geschmack zu erzielen. Auch die Wahl des Honigs kann einen Unterschied machen – ein blumiger Honig kann subtile Noten hinzufügen, während ein kräftigerer Honig dem Gericht eine tiefere Süße verleiht. Hochwertiges Olivenöl und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer runden das Geschmacksprofil ab und sorgen für das gewisse Etwas.

• garnelen: frisch und geschält, idealerweise mittelgroß bis groß für die beste Textur.
• honig: für die charakteristische Süße, die perfekt mit dem Knoblauch harmoniert.
• knoblauch: frisch gehackt oder als Granulat, um das Aroma zu intensivieren.
• sesamöl: verleiht dem Gericht eine nussige Tiefe und ein authentisches Aroma.
• sojasauce: die Basis für die salzige Komponente und sorgt für Umami.
• ingwer: frisch gerieben, bringt eine angenehme Schärfe und Frische.
• gemüse nach wahl: wie Brokkoli, Paprika, Zuckerschoten oder Karotten für Farbe und Nährstoffe.
• reis oder nudeln: als Beilage, um die köstliche Sauce aufzunehmen.
• sesamsamen: geröstet, zum Garnieren und für zusätzlichen Crunch.
• optional: chiliflocken für eine leichte Schärfe oder ein Spritzer Limettensaft für Frische.

Die genauen Mengen findest du wie immer in der Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags, wo alle Details übersichtlich aufgeführt sind.

Variationen

Dieses Honey Garlic Sesame Shrimp Stir Fry Rezept ist ein wunderbarer Ausgangspunkt für kreative Anpassungen. Du könntest zum Beispiel eine vegane Variante kreieren, indem du die Garnelen durch festen Tofu oder Tempeh ersetzt. Würfle den Tofu und brate ihn knusprig an, bevor du ihn zur Sauce gibst. Achte darauf, dass der Tofu gut abgetropft und trocken ist, damit er die Sauce besser aufnehmen kann.

Für eine Low-Carb-Variante kannst du den Reis durch Blumenkohlreis ersetzen. Blumenkohlreis ist eine hervorragende Kohlenhydrat-Alternative, die schnell zubereitet ist und eine leichte, frische Note mitbringt. Achte darauf, den Blumenkohl nicht zu lange zu garen, damit er noch etwas Biss behält.

Eine weitere interessante Idee wäre, das Gericht mit Hähnchenbruststreifen statt Garnelen zuzubereiten. Hähnchenbrust ist eine magere Proteinquelle und nimmt die Aromen der Sauce ebenfalls wunderbar auf. Brate die Hähnchenstreifen zuerst scharf an, bis sie goldbraun sind, und gib sie dann erst zur Sauce und dem Gemüse.

Honig-Knoblauch-Sesam-Garnelen-Pfanne

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★★★★★

4.8 from 789 reviews

Ein schnelles und einfaches Garnelen-Pfannen-Rezept mit Honig, Knoblauch und Sesam, perfekt für ein schnelles Abendessen. Dieses Gericht ist eine köstliche Kombination aus süßen und herzhaften Aromen.

• Author: SANSA
• Prep Time: 10 Minuten
• Cook Time: 10 Minuten
• Total Time: 20 Minuten
• Yield: 2 Portionen 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• 250g Garnelen, geschält und entdarmt
• 2 EL Honig
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 2 Zehen Knoblauch, gehackt
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 1/2 TL rote Chiliflocken (optional)
• 1 EL Olivenöl
• 1/2 TL geröstete Sesamsamen
• Frische Petersilie zum Garnieren
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

1. 1Die Garnelen in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. 2In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Sesamöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Chiliflocken (falls verwendet) vermischen.
3. 3Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
4. 4Die Garnelen in die heiße Pfanne geben und von jeder Seite ca. 1-2 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind.
5. 5Die Honig-Knoblauch-Sesam-Sauce zu den Garnelen in die Pfanne geben und gut vermischen.
6. 6Die Sauce unter Rühren einkochen lassen, bis sie leicht eindickt und die Garnelen überzieht.
7. 7Mit gerösteten Sesamsamen und frischer Petersilie garnieren.
8. 8Sofort servieren.

Notes

Für eine vegetarische Variante können Sie Tofu oder Tempeh anstelle von Garnelen verwenden. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu überkochen, da sie sonst zäh werden.

Nutrition

Category: Dinner Method: Pfannenbraten Cuisine: Asiatisch Diet: Flexitarisch

Serving Size: 125g Calories: 250 kcal Sugar: 15g Sodium: 500mg Fat: 12g Saturated Fat: 2g Carbohydrates: 18g Fiber: 1g Protein: 18g Cholesterol: 150mg

Keywords: Garnelen, Honig, Knoblauch, Sesam, Pfanne, Abendessen, schnell, einfach, asiatisch

Wie man Honey Garlic Sesame Shrimp Stir Fry zubereitet

Schritt 1: Die Sauce vorbereiten

Beginne damit, alle Zutaten für die Sauce in einer mittelgroßen Schüssel zu vermischen. Gib den Honig, die Sojasauce, das Sesamöl, den frisch geriebenen Ingwer und den gehackten Knoblauch in die Schüssel. Rühre alles gut um, bis eine homogene Masse entsteht. Wenn du es etwas schärfer magst, füge jetzt eine Prise Chiliflocken hinzu. Diese Sauce bildet die aromatische Basis für dein Stir-Fry-Gericht und sollte gut durchgezogen sein, bevor sie zum Kochen kommt.

Stelle sicher, dass der Ingwer und der Knoblauch sehr fein gehackt oder gerieben sind, damit sie sich gut in der Sauce verteilen und keine groben Stücke hinterlassen. Dies ist ein wichtiger Schritt, um die Sauce gleichmäßig und geschmackvoll zu gestalten. Die Sojasauce liefert die nötige Salzigkeit, während der Honig eine verführerische Süße beisteuert, die durch das erdige Aroma des Sesamöls perfekt ergänzt wird.

Schritt 2: Das Gemüse vorbereiten

Wasche und schneide dein ausgewähltes Gemüse in mundgerechte Stücke. Brokkoliröschen, Paprikastreifen, Zuckerschoten oder Karotten – wähle deine Favoriten. Achte darauf, dass die Gemüsestücke ähnlich groß sind, damit sie gleichmäßig garen. Härteres Gemüse wie Karotten oder Brokkoliröschen kannst du eventuell etwas kleiner schneiden als weicheres Gemüse wie Paprika, um einen gleichmäßigen Biss zu gewährleisten. Dies sorgt dafür, dass alles zur gleichen Zeit gar ist und du nicht über- oder untergartes Gemüse hast.

Für ein besonders intensives Aroma kannst du das Gemüse kurz blanchieren, bevor du es zum Stir-Fry gibst. Dies bewahrt die leuchtenden Farben und sorgt für eine angenehme Textur. Alternativ kannst du es auch roh zum Gemüse geben und es direkt im Wok oder der Pfanne garen. Die Wahl hängt von deiner persönlichen Präferenz und dem gewünschten Endergebnis ab.

Schritt 3: Die Garnelen anbraten

Erhitze einen Wok oder eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge einen Esslöffel Olivenöl oder Sesamöl hinzu und lass es heiß werden. Gib die vorbereiteten Garnelen in die heiße Pfanne und brate sie von jeder Seite etwa 1-2 Minuten, bis sie rosa und gerade eben gar sind. Achte darauf, die Garnelen nicht zu lange zu braten, da sie sonst zäh werden können. Sie sollten gerade einmal ihre Farbe ändern und nicht durchgegart sein, da sie später noch weiterkochen.

Es ist ratsam, die Garnelen in mehreren Portionen anzubraten, falls deine Pfanne nicht sehr groß ist. So vermeidest du, dass die Pfanne zu voll wird, die Garnelen anfangen zu dünsten statt anzubraten und du keine schöne Bräunung erzielst. Die leichte Bräunung sorgt für zusätzliche Geschmackstiefe. Entferne die angebratenen Garnelen aus der Pfanne und stelle sie beiseite, bis sie wieder zur Sauce hinzugefügt werden.

Schritt 4: Das Gemüse garen

Gib nun bei Bedarf etwas mehr Öl in den Wok oder die Pfanne und füge das vorbereitete Gemüse hinzu. Brate das Gemüse unter ständigem Rühren für etwa 3-5 Minuten an, bis es leicht bissfest ist. Füge die härteren Gemüsesorten wie Karotten oder Brokkoli zuerst hinzu und gib weicheres Gemüse wie Paprika oder Zuckerschoten erst in den letzten 2 Minuten dazu. So stellst du sicher, dass alles perfekt gegart ist und seine knackige Textur behält.

Wenn du möchtest, kannst du das Gemüse auch mit einem Schuss Wasser oder Brühe ablöschen und kurz abdecken, um den Garprozess zu beschleunigen und das Gemüse zarter zu machen. Achte aber darauf, dass es nicht zu weich wird und seine Frische verliert. Das Ziel ist ein leicht bissfestes Gemüse, das noch etwas Struktur hat.

Schritt 5: Alles zusammenfügen

Gib nun die vorbereitete Sauce zu dem gegarten Gemüse in den Wok oder die Pfanne. Bringe die Sauce zum leichten Köcheln und rühre sie gut um, damit sie sich gleichmäßig verteilt. Lass die Sauce für etwa 1-2 Minuten eindicken, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Achte darauf, die Sauce nicht zu lange zu kochen, sonst kann sie zu dick werden.

Füge anschließend die angebratenen Garnelen wieder hinzu und schwenke alles vorsichtig, bis die Garnelen vollständig von der Sauce umhüllt sind und sie sich erwärmt haben. Dies dauert nur wenige Minuten. Nun ist dein Honey Garlic Sesame Shrimp Stir Fry bereit, serviert zu werden und deine Geschmacksknospen zu verwöhnen. Der Duft allein ist schon ein Genuss!

Schritt 6: Servieren und genießen

Serviere das Honey Garlic Sesame Shrimp Stir Fry sofort heiß. Traditionell wird es mit gedämpftem Reis, wie Jasminreis oder Basmatireis, serviert. Der Reis nimmt die köstliche Sauce wunderbar auf und rundet das Gericht ab. Alternativ kannst du auch Reisnudeln oder gebratene Nudeln als Beilage wählen, um eine andere Textur zu erhalten. Das Gericht passt auch hervorragend zu Quinoa oder sogar zu einer leichten Salatbeilage.

Garniere das Gericht abschließend mit gerösteten Sesamsamen und frisch gehackter Petersilie für eine optische und geschmackliche Aufwertung. Ein paar Spritzer Limettensaft kurz vor dem Servieren können dem Gericht noch mehr Frische verleihen und die Aromen hervorheben. Entdecke dieses wundervolle Rezept und lass dich von seinem Geschmack verzaubern. Es ist eine wunderbare Ergänzung zu jedem Abendessen.

Profi-Tipps für Honey Garlic Sesame Shrimp Stir Fry Rezept

Die richtige Hitze ist entscheidend: Für ein authentisches Stir-Fry-Erlebnis ist eine hohe Hitze unerlässlich. Ein Wok ist ideal, da er die Hitze gleichmäßig verteilt und eine schnelle Garung ermöglicht. Wenn du keine Wok hast, verwende eine große, schwere Pfanne, die du gut vorheizen kannst. Das schnelle Anbraten sorgt dafür, dass das Gemüse knackig bleibt und die Garnelen zart werden.

Zutaten vorbereiten (Mise en place): Da die Zubereitung eines Stir-Fry sehr schnell geht, ist es wichtig, alle Zutaten vorbereitet und griffbereit zu haben, bevor du mit dem Kochen beginnst. Schneide das Gemüse, hacke den Knoblauch und Ingwer und miss die Sauce ab. So kannst du dich voll und ganz auf das Kochen konzentrieren, ohne zwischendurch unterbrechen zu müssen. Dies ist der Schlüssel zu einem reibungslosen Kochvorgang.

Nicht überfüllen: Wenn du zu viele Zutaten gleichzeitig in die Pfanne gibst, kühlt diese ab und die Zutaten beginnen zu dünsten statt anzubraten. Dies führt zu einem matschigen Ergebnis. Brate die Zutaten lieber in mehreren Portionen an, insbesondere die Garnelen und das Gemüse. So erreichst du eine bessere Bräunung und eine optimale Textur. Das gilt für alle Arten von abendessen, bei denen schnelles Anbraten wichtig ist.

Qualität der Zutaten: Verwende frische, hochwertige Zutaten. Frische Garnelen, knackiges Gemüse und guter Honig machen einen großen Unterschied im Geschmack. Auch das Sesamöl sollte von guter Qualität sein, um sein volles Aroma zu entfalten. Minderwertige Zutaten können das Endergebnis beeinträchtigen, selbst wenn das Rezept perfekt befolgt wird.

Experimentiere mit dem Gemüse: Sei kreativ bei der Auswahl deines Gemüses. Neben den klassischen Zutaten passen auch Pilze, Bambussprossen, Wasserkastanien oder Auberginen hervorragend in ein Stir-Fry. Achte auf unterschiedliche Texturen und Farben, um das Gericht visuell ansprechend zu gestalten. Eine bunte Mischung macht das Essen nicht nur interessanter, sondern auch nährstoffreicher.

Serviervorschläge für Honey Garlic Sesame Shrimp Stir Fry Rezept

Dekoration

Die Dekoration spielt eine wichtige Rolle, um das Gericht optisch ansprechend zu gestalten. Bestreue das fertige Stir-Fry großzügig mit gerösteten Sesamsamen. Ihre leicht nussige Note und der angenehme Crunch ergänzen die Sauce perfekt. Frische, gehackte Frühlingszwiebeln verleihen dem Gericht nicht nur eine attraktive grüne Farbe, sondern auch eine leichte, scharfe Note. Ein paar frische Korianderblätter können ebenfalls eine wunderbare, aromatische Ergänzung sein.

Wenn du es etwas extravaganter magst, kannst du auch ein paar dünne Streifen von roter Chilischote als Garnitur verwenden, um einen farblichen Akzent zu setzen und gleichzeitig eine dezente Schärfe anzubieten. Ein kleiner Klecks scharfe Mayonnaise oder eine Nocke scharfe Chili-Paste auf dem Teller kann für Liebhaber von Schärfe ebenfalls eine tolle Option sein. Das visuelle Gesamtbild ist bei jedem guten Abendessen wichtig.

Beilagen

Die klassische Beilage für ein Honey Garlic Sesame Shrimp Stir Fry ist natürlich gedämpfter Reis. Jasminreis oder Basmatireis sind hierfür hervorragend geeignet, da ihre feinen Aromen die Sauce wunderbar ergänzen, ohne sie zu überlagern. Wenn du eine kohlenhydratarme Variante bevorzugst, ist Blumenkohlreis eine ausgezeichnete Alternative. Er ist schnell zubereitet und nimmt die Sauce ebenfalls gut auf.

Alternativ kannst du auch verschiedene Arten von Nudeln servieren. Reisnudeln, Udon-Nudeln oder sogar dünne asiatische Eiernudeln passen gut dazu. Für ein leichtes und frisches Gericht kannst du das Stir-Fry auch über einen grünen Salat mit einem leichten Dressing servieren. Diese Vielfalt an Beilagen ermöglicht es dir, das Gericht ganz nach deinem Geschmack anzupassen und neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Für eine leichte Vorspeise könnten auch Vorspeisen wie Frühlingsrollen passen.

Kreative Servierideen

Serviere das Stir-Fry einmal anders: Fülle es in kleine Schalen oder Kokosnussschalen für ein exotisches Ambiente. Du kannst die Garnelen und das Gemüse auch in kleine Papier-Tüten oder vorgeformte Teigschälchen geben und so als Fingerfood für Partys oder Buffets anbieten. Dies macht das Gericht besonders ansprechend und einfach zu handhaben.

Eine weitere kreative Idee ist, das Stir-Fry als Füllung für Wraps oder Bao-Buns zu verwenden. Kombiniere es mit frischem Gemüse wie geraspelten Karotten und Gurken für einen knackigen Biss. Für ein besonderes Erlebnis könntest du das Gericht auch in einer ausgehöhlten Ananas servieren. Diese ungewöhnlichen Servierarten verleihen jedem Essen einen besonderen Touch und sorgen für unvergessliche Momente.

Vorbereitung & Aufbewahrung

Reste aufbewahren

Hast du Reste von deinem köstlichen Honey Garlic Sesame Shrimp Stir Fry? Kein Problem! Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie halten sich dort in der Regel 2-3 Tage. Achte darauf, dass die Reste vollständig abgekühlt sind, bevor du sie in den Kühlschrank stellst, um die Bildung von Bakterien zu vermeiden. Die Sauce hilft dabei, die Zutaten feucht zu halten, was die Haltbarkeit verbessert.

Wenn du weißt, dass du Reste haben wirst, bewahre die Garnelen und das Gemüse getrennt von der Sauce auf, falls möglich. So vermeidest du, dass das Gemüse zu matschig wird. Die Sauce kann separat aufbewahrt und vor dem Aufwärmen wieder zur restlichen Mischung hinzugefügt werden. Dies ist eine gute Methode, um die ursprüngliche Textur zu bewahren.

Einfrieren

Das Einfrieren von Stir-Fry-Gerichten wie diesem ist möglich, aber mit Einschränkungen verbunden. Die Textur von Garnelen kann sich beim Einfrieren und Auftauen verändern, und sie können leicht gummiartig werden. Wenn du es dennoch einfrieren möchtest, lass das Gericht vollständig abkühlen und fülle es in gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Entferne so viel Luft wie möglich, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Ideal ist es, das Stir-Fry vor dem Einfrieren nicht komplett durchzugaren, sondern es so zu lassen, dass es beim Aufwärmen noch nachgart. Dies gilt insbesondere für das Gemüse. Alternativ kannst du die einzelnen Komponenten wie das gebratene Gemüse und die Sauce separat einfrieren, um die Qualität beim Auftauen zu optimieren. Manche Menschen frieren auch nur das ungebratene Gemüse und die Sauce ein.

Aufwärmen

Zum Aufwärmen des Honey Garlic Sesame Shrimp Stir Fry gibt es mehrere Möglichkeiten. In der Mikrowelle ist dies die schnellste Methode: Erwärme die Reste in kurzen Intervallen, rühre zwischendurch um, bis alles gut durchgewärmt ist. Achte darauf, dass die Garnelen nicht zu lange erhitzt werden, damit sie nicht zäh werden.

Eine bessere Methode für die Textur ist das Aufwärmen in einer Pfanne. Gib die Reste in eine heiße Pfanne mit etwas zusätzlichem Öl und erwärme sie bei mittlerer Hitze unter Rühren, bis sie durchgewärmt sind. Dies hilft, die knackige Textur des Gemüses wiederherzustellen und die Sauce leicht einzudicken. Wenn du das Gericht eingefroren hattest, taue es am besten zuerst im Kühlschrank auf und wärme es dann wie beschrieben auf. Das richtige Aufwärmen ist entscheidend, um den Genuss der Reste zu maximieren.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich anstelle von Garnelen auch Hähnchen oder Tofu verwenden?

   Absolut! Dieses Rezept ist sehr flexibel. Anstelle von Garnelen kannst du problemlos Hähnchenbruststreifen oder Tofuwürfel verwenden. Bei Hähnchenbrust achte darauf, sie zuerst gut anzubraten, bis sie gar sind, bevor du sie zur Sauce gibst. Bei Tofu empfiehlt es sich, diesen vorher gut zu pressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, und ihn dann in etwas Öl knusprig anzubraten. Beide Alternativen nehmen die Honig-Knoblauch-Sesam-Sauce hervorragend auf und ergeben ein ebenso köstliches Gericht. Du kannst diese Variationen auch auf Abendessen-Blogs finden oder auf Rezeptseiten nach Inspiration suchen.

2. Wie mache ich die Sauce dicker, falls sie zu flüssig ist?

   Wenn deine Sauce nach dem Kochen noch zu dünn ist, kannst du sie ganz einfach andicken. Eine bewährte Methode ist, einen Teelöffel Speisestärke (Maisstärke oder Kartoffelstärke) mit zwei Teelöffeln kaltem Wasser zu einer glatten Paste zu verrühren. Gib diese Stärkemischung dann unter ständigem Rühren zur köchelnden Sauce und lass sie kurz aufkochen, bis sie eindickt. Beginne mit einer kleinen Menge und füge bei Bedarf mehr hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Achte darauf, die Sauce gut zu verrühren, um Klümpchen zu vermeiden.

3. Welches Gemüse eignet sich am besten für dieses Stir-Fry-Rezept?

   Du kannst eine Vielzahl von Gemüsesorten verwenden, je nach Saison und persönlichen Vorlieben. Klassiker wie Brokkoli, Paprika (in verschiedenen Farben), Zuckerschoten, Karotten und Zwiebeln funktionieren hervorragend. Aber auch Pilze, grüne Bohnen, Edamame, Babymais, Bambussprossen oder Wasserkastanien sind eine tolle Ergänzung. Wähle eine Mischung aus verschiedenen Farben und Texturen, um das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch optisch ansprechend zu gestalten. Härtere Gemüsesorten wie Karotten und Brokkoli sollten etwas länger gegart werden als weichere Sorten wie Paprika.

Dieses Rezept ist eine wahre Freude für jeden, der schnelle, aber dennoch geschmackvolle Gerichte liebt. Es lässt sich leicht anpassen und bietet unendliche Möglichkeiten für kreative Anpassungen. Teile dieses Rezept gerne mit deinen Freunden und deiner Familie, und vergiss nicht, uns deine Kreationen auf Pinterest zu zeigen! Wir freuen uns immer über eure Rückmeldungen und Inspirationen. Besuche uns gerne auf Pinterest für noch mehr kulinarische Ideen.