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Leckere Reisbällchen für gesunde Snacks (Jumeok Bap)

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Diese Jumeok Bap, koreanische Reisbällchen, sind nicht nur gesund und nahrhaft, sondern auch extrem vielseitig und einfach zuzubereiten. Eine ideale Alternative zu Fast Food, perfekt für unterwegs, als Snack oder für gesellige Treffen.

Ingredients

  • Für den Reis: 2 Tassen Sushi-Reis
  • Für die Füllung: 400 g Rinderhack, 1 Zwiebel, 3 Frühlingszwiebeln, 1 rote Paprika, 1 grüne Paprika, 2 Knoblauchzehen
  • Für das Dressing: 4 EL Sojasauce, 2 EL Sesamöl, 1 TL Zucker, 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • Für die Garnitur: 2 EL Sesamkörner, 2 Nori-Blätter

Instructions

  1. Rinderhack marinieren: Das Rinderhack mit Sojasauce, Zucker, Sesamöl, gehacktem Knoblauch und schwarzem Pfeffer mischen und 15 Minuten ziehen lassen.
  2. Gemüse vorbereiten: Frühlingszwiebeln, Zwiebel und Paprika in gleichmäßige Stücke hacken.
  3. Gemüse anbraten: Gehackte Zwiebel und Paprika in etwas Öl 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  4. Zutaten vermengen: Gekochten Sushi-Reis mit dem angebratenen Gemüse und dem marinierten Rinderhack in einer großen Schüssel vermischen. Mit Salz und Sesamöl abschmecken.
  5. Reisbällchen formen: Die Mischung zu kompakten Bällchen formen, aber nicht zu fest drücken.
  6. Mit Nori einwickeln: Nori-Blätter in Streifen schneiden und jedes Reisbällchen damit einwickeln.
  7. Servieren oder aufbewahren: Sofort servieren oder bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Notes

Diese leckeren Reisbällchen sind mehr als nur ein Rezept – sie sind ein kreatives Erlebnis und eine gesunde Alternative zu Fast Food.

Nutrition

Keywords: Jumeok Bap, Koreanische Reisbällchen, Gesunde Snacks, Hausgemacht, Einfach, Schnell, Rinderhack, Gemüse

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