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Kartoffeln grillen mal anders: 5 kreative Rezeptideen fürs BBQ

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Entdecke kreative Möglichkeiten, Kartoffeln anders zu grillen und bring frischen Wind auf dein BBQ. Von knusprigen Spießen über herzhafte gefüllte Kartoffel-Boots bis hin zu einzigartigen Quetschkartoffeln – diese Rezepte sind einfach zuzubereiten und bieten vielfältige Geschmackserlebnisse. Perfekt für jede Grillparty!

Ingredients

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Für die Spieße:

  • 500 g Kartoffeln (festkochende Sorten empfohlen)
  • 3 EL Olivenöl
  • 100 g Speck (oder Truthahn-Bacon)
  • 2 TL Thymian (frisch oder getrocknet)

Für die gefüllten Boots:

  • 200 g Käse (Gouda) (oder Cheddar bzw. veganer Käse)
  • 1 EL Ras el Hanout (oder andere Gewürze)
  • 2 Stk Limetten (oder Zitronen)

Für die Quetschkartoffeln:

  • 150 g Sauerrahm (oder griechischer Joghurt)
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Salz

Instructions

  1. Vorbereitung und Marinieren: Wasche die Kartoffeln gründlich und koche sie optional für 15 Minuten in heißem Wasser vor, damit sie gleichmäßiger garen. Lass sie abkühlen und schneide sie in die gewünschte Form: Wedges für Spieße oder Hälften für Boots.
  2. Mische die Kartoffeln mit Olivenöl und den angegebenen Gewürzen (z. B. Ras el Hanout, Thymian) sowie Salz und Pfeffer.
  3. Grillen:
    • Für Spieße: Stecke die Kartoffeln abwechselnd mit Gemüse (wie Tomaten oder Zwiebeln) auf Grillspieße und grille sie bei mittlerer Hitze, dabei alle 10 Minuten wenden, bis sie etwa 40-50 Minuten goldbraun sind.
    • Für Boots: Halbierte Kartoffeln mit Öl bestreichen, nach Wunsch befüllen und in Alufolie wickeln. Grillen für etwa 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
    • Für Quetschkartoffeln: Lege sie direkt auf den Grillrost und grille sie 4 Minuten pro Seite, bis sie außen knusprig sind.
  4. Servieren: Lass die gegrillten Kartoffeln kurz abkühlen und serviere sie mit zusätzlichen Garnituren wie frischen Kräutern oder Dips, um jeden Bissen zu verfeinern.

Notes

Serviere die Kartoffeln optional mit einer leckeren Kräuter-Dip-Sauce für zusätzlichen Geschmack. Diese Rezepte sind ideal für glutenfreie Diäten, solange alle verwendeten Zutaten glutenfrei sind. Für Allergien können Inhaltsstoffe wie Speck oder Käse ersetzt werden. Vegane Käsealternativen und pflanzliche Joghurt-Dips sind ebenfalls möglich.

Nutrition

Keywords: Kartoffeln, Grillen, BBQ, Rezepte, Beilage, Sommer, Kreativ

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