Kartoffelscheiben knusprig Ofen zubereiten mit Knoblauch
Kartoffelscheiben aus dem Ofen sind eine wundervolle Beilage, die außen angenehm knusprig und innen weich ist. Der aromatische Knoblauch verleiht den Kartoffeln eine würzige Note, während das Olivenöl die Scheiben goldbraun werden lässt. Dieses einfache Rezept ist perfekt für jeden Anlass.
Für dieses Gericht benötigst du nur wenige, leicht erhältliche Zutaten, die perfekt zusammenspielen. Die cremige Textur der Kartoffeln harmoniert wunderbar mit dem Biss des schwarzen Pfeffers und dem rauchigen Geschmack des Paprikapulvers, falls du dich für diese optionale Würze entscheidest. Der Oregano, ebenfalls optional, bringt zusätzlich eine feine Kräuternote in das Gericht, die es von einfachen Ofenkartoffeln abhebt und zu einem kleinen Geschmackserlebnis macht.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Einfache Zubereitung: Dieses Rezept ist denkbar einfach gehalten und erfordert keine komplizierten Techniken, was es auch für Kochanfänger zugänglich macht.
- Vielseitigkeit: Die knusprigen Kartoffelscheiben passen hervorragend zu einer Vielzahl von Hauptgerichten, sind aber auch als eigenständiger Snack oder Vorspeise ein Genuss.
- Anpassbare Würze: Du kannst die Aromen leicht an deinen persönlichen Geschmack anpassen, indem du die Mengen an Knoblauch, Kräutern und Gewürzen variierst.
- Schnelle Ergebnisse: In weniger als einer Stunde hast du diese köstlichen Kartoffelscheiben auf dem Tisch, perfekt für einen spontanen Hunger oder ein schnelles Abendessen.
- Gesundere Alternative: Im Vergleich zu frittierten Kartoffelprodukten sind diese Ofenkartoffeln eine leichtere Wahl, die dennoch voller Geschmack steckt.
Zutaten, die du brauchst
Die Qualität der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für das Gelingen dieses Rezepts. Verwende möglichst frische Russet-Kartoffeln, da diese eine stärkehaltige Konsistenz haben, die für das gewünschte knusprige Ergebnis sorgt. Hochwertiges Olivenöl verleiht den Kartoffeln nicht nur Geschmack, sondern unterstützt auch den Bräunungsprozess im Ofen, während frischer Knoblauch für ein intensives Aroma sorgt.
- russet-kartoffeln: 4 mittelgroße (ca. 900 g) – wähle feste Kartoffeln ohne grüne Stellen.
- olivenöl: 4 esslöffel – natives Olivenöl extra für besten Geschmack und beste Ergebnisse.
- knoblauchzehen: 4, gehackt – frischer Knoblauch ist hierbei entscheidend für das Aroma.
- salz: 1 teelöffel (oder nach geschmack) – feines Meersalz oder koscheres Salz eignet sich gut.
- schwarzer pfeffer: ½ teelöffel – frisch gemahlener Pfeffer für intensive Würze.
- geräuchertes paprikapulver: 1 teelöffel (optional für zusätzlichen geschmack) – verleiht eine wunderbare rauchige Tiefe.
- getrockneter oregano: 1 teelöffel (optional) – mediterranes Kraut, das gut zu Kartoffeln passt.
- frische petersilie: 2 esslöffel, gehackt (zum garnieren) – für frische Farbe und einen Hauch von Frische am Ende.
- geriebener parmesan: (optional, zum servieren) – eine köstliche Ergänzung für Liebhaber von Käse.
Die genauen Mengen der Zutaten für eine perfekte Portion finden Sie in der Rezeptkarte am Ende dieses Artikels.
Variationen
Dieses Grundrezept für knusprige Kartoffelscheiben aus dem Ofen ist so vielseitig, dass es sich hervorragend für zahlreiche Anpassungen eignet. Du kannst beispielsweise die Kartoffeln in noch dünnere Scheiben schneiden, um extra knusprige Chips zu erhalten. Achte hierbei darauf, die Backzeit im Auge zu behalten, da diese sehr schnell gar werden können.
Für eine vegane Variante lässt du einfach den optionalen Parmesan weg. Wenn du einen milderen Knoblauchgeschmack bevorzugst, reduziere die Menge der Knoblauchzehen oder verwende nur eine kleine Zehe. Eine andere interessante Variation ist, die Kartoffelscheiben nach dem Backen kurz unter den Grill des Ofens zu schieben, um ihnen zusätzliche Röstaromen und eine noch intensivere Knusprigkeit zu verleihen. Das Ergebnis ist eine doppelt aufregende Textur.
Wenn du dich für eine Low-Carb-Alternative interessierst, könntest du dich auch nach Rezepten für knusprige Blumenkohl- oder Zucchinischeiben aus dem Ofen umschauen, die ähnlich zubereitet werden. Diese Varianten bieten eine leichtere und kohlenhydratärmere Option, die dennoch mit den richtigen Gewürzen überzeugen kann und einen Platz im Bereich der Abendessen findet.
Wie man Kartoffelscheiben knusprig Ofen zubereitet
Schritt 1: Vorbereitung und Vorheizen
Der erste Schritt zu perfekten knusprigen Kartoffelscheiben ist das richtige Vorbereiten. Beginne damit, deinen Backofen auf 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorzuheizen. Diese Temperatur ist entscheidend, um die Kartoffelscheiben schnell von außen knusprig und von innen weich zu bekommen. Ein gut vorgeheizter Ofen sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung.
Während der Ofen aufheizt, kümmerst du dich um die Kartoffeln. Wasche sie gründlich unter fließendem Wasser ab und bürste sie bei Bedarf von Erde. Achte darauf, alle unschönen Stellen oder Keime zu entfernen. Dies ist wichtig, da die Schale mitgegessen wird und somit zur Textur und zum Geschmack beiträgt. Je sauberer die Kartoffeln sind, desto angenehmer ist das Esserlebnis.
Nun kommt das Schneiden. Schneide die vorbereiteten Kartoffeln in gleichmäßige Scheiben. Die ideale Dicke liegt zwischen 3 und 5 Millimetern. Zu dicke Scheiben werden nicht richtig knusprig, zu dünne könnten verbrennen. Die Gleichmäßigkeit ist hierbei der Schlüssel zum Erfolg, denn nur so garen alle Scheiben gleichzeitig und entwickeln dieselbe goldbraune Farbe und Knusprigkeit. Verwende ein scharfes Messer für präzise Schnitte.
Schritt 2: Würzen und Mischen
Sobald deine Kartoffelscheiben geschnitten sind, geht es an das Würzen. Gib die Kartoffelscheiben in eine große Rührschüssel. Dies erleichtert das gleichmäßige Verteilen der Gewürze und des Öls.
Füge nun das Olivenöl hinzu. Die Menge ist wichtig, damit jede Scheibe leicht überzogen ist. Gib den gehackten Knoblauch, das Salz und den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Wenn du magst, füge jetzt auch das geräucherte Paprikapulver und den getrockneten Oregano hinzu, um dem Gericht zusätzliche Aromen zu verleihen. Diese optionalen Gewürze machen einen großen Unterschied im Geschmack.
Vermische alles vorsichtig, aber gründlich. Achte darauf, dass jede einzelne Kartoffelscheibe mit dem Öl und den Gewürzen bedeckt ist. Du kannst deine Hände benutzen, um sicherzustellen, dass alle Ecken erreicht werden. Dies ist der Moment, in dem die Geschmacksgrundlage gelegt wird und die Kartoffeln auf ihren Weg zur Knusprigkeit vorbereitet werden. Eine gute Vermischung sorgt für ein gleichmäßiges Geschmackserlebnis bei jeder Scheibe.
Schritt 3: Verteilen auf dem Backblech
Für diesen Schritt benötigst du ein Backblech. Lege dieses mit Backpapier aus. Das Backpapier verhindert, dass die Kartoffelscheiben am Blech kleben bleiben und erleichtert die Reinigung nach dem Backen ungemein. Außerdem hilft es, eine gleichmäßige Knusprigkeit zu erzielen, da die Kartoffeln nicht direkt auf der Metalloberfläche liegen.
Verteile die gewürzten Kartoffelscheiben nun gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Dies ist ein entscheidender Schritt für das Gelingen des Rezepts. Achte darauf, dass die Scheiben nicht übereinander liegen. Jede Scheibe sollte genügend Platz haben, um von der heißen Luft des Ofens gleichmäßig umströmen zu werden. Wenn die Scheiben zu dicht aneinander liegen, werden sie eher dämpfen als knusprig werden.
Wenn dein Blech zu klein ist, verwende lieber zwei Bleche. Lieber etwas mehr Aufwand beim Verteilen als auf den gewünschten Knusprigkeitsgrad verzichten zu müssen. Das Ziel ist eine einzelne Schicht von Kartoffelscheiben, die sich wie kleine goldene Münzen auf dem Blech ausbreiten und auf ihren Moment im Ofen warten.
Schritt 4: Backen und Wenden
Nun wandern die Kartoffelscheiben in den vorgeheizten Ofen. Platziere das Backblech in der Mitte des Ofens, um eine optimale Hitzeverteilung zu gewährleisten. Die Backzeit beträgt in der Regel zwischen 25 und 30 Minuten. Dies ist jedoch nur ein Richtwert, und die tatsächliche Zeit kann je nach Ofen und Dicke der Kartoffelscheiben variieren.
Nach etwa der Hälfte der Backzeit, also nach etwa 15 Minuten, ist es wichtig, die Kartoffelscheiben zu wenden. Verwende eine Gabel oder einen Pfannenwender, um jede Scheibe umzudrehen. Dies sorgt dafür, dass beide Seiten der Kartoffelscheiben goldbraun und knusprig werden. Das Wenden ist essenziell für ein gleichmäßiges Ergebnis und verhindert, dass nur eine Seite zu dunkel wird, während die andere noch blass ist.
Während des Wendens kannst du auch gleich prüfen, wie weit die Kartoffelscheiben bereits sind. Sie sollten beginnen, goldbraun zu werden und sich fest anzufühlen. Wenn du dir unsicher bist, ob sie schon fertig sind, lass sie noch ein paar Minuten länger im Ofen. Das Wichtigste ist, dass du sie genau beobachtest, um das perfekte Knusperergebnis zu erzielen und ein Verbrennen zu vermeiden. Das Geräusch, das sie machen, wenn sie fertig sind, ist ein deutliches Indiz für ihre Knusprigkeit.
Schritt 5: Fertigstellung und Garnieren
Sobald die Kartoffelscheiben die gewünschte goldbraune Farbe und Knusprigkeit erreicht haben, nimmst du das Backblech vorsichtig aus dem Ofen. Der Duft von gerösteten Kartoffeln und Knoblauch wird deine Küche erfüllen und Appetit machen.
Jetzt ist der Zeitpunkt, die frischen Aromen hinzuzufügen. Bestreue die heißen Kartoffelscheiben mit frisch gehackter Petersilie. Die Petersilie verleiht nicht nur Farbe, sondern auch eine angenehme frische Note, die einen schönen Kontrast zur herzhaften Kartoffel bildet. Wenn du möchtest, kannst du jetzt auch etwas geriebenen Parmesan über die heißen Scheiben streuen. Der Parmesan schmilzt leicht an und verleiht eine zusätzliche würzige Dimension.
Serviere die knusprigen Kartoffelscheiben sofort. Sie schmecken am besten, wenn sie noch warm sind und ihre volle Knusprigkeit entfalten. Sie sind eine wunderbare Ergänzung zu fast jedem Gericht und können auch als eigenständiger Snack genossen werden. Die Kombination aus knusprig, weich und aromatisch macht sie unwiderstehlich und zu einer perfekten Beilage für jede Mahlzeit, egal ob ein festliches Abendessen oder ein zwangloses Mittagessen.
Profi-Tipps für Kartoffelscheiben knusprig Ofen
Die Wahl der richtigen Kartoffel: Für das beste Ergebnis wähle stärkehaltige Kartoffelsorten wie Russet- oder Idaho-Kartoffeln. Diese zerfallen beim Backen nicht so leicht und werden wunderbar knusprig, im Gegensatz zu wachshaltigen Sorten, die eher weich bleiben.
Gleichmäßigkeit ist Trumpf: Achte penibel darauf, dass alle Kartoffelscheiben etwa gleich dick geschnitten werden. Dies stellt sicher, dass sie gleichmäßig garen. Ein Mandolinenschneider kann hierbei ein hilfreiches Werkzeug sein, um perfekte und gleichmäßige Scheiben zu erzielen.
Nicht zu viel Olivenöl, aber genug: Verwende gerade so viel Olivenöl, dass jede Scheibe leicht glänzt. Zu viel Öl macht die Kartoffeln fettig und weniger knusprig. Zu wenig Öl lässt sie trocken und weniger goldbraun werden. Das Öl hilft, die Wärme zu leiten und fördert die Bräunung.
Abstand halten für Knusprigkeit: Lege die Kartoffelscheiben mit genügend Abstand zueinander auf das Backblech. Wenn sie sich berühren oder überlappen, bilden sie Dampf und werden weich. Gib ihnen Raum zum Atmen, damit die heiße Luft zirkulieren kann und sie von allen Seiten knusprig werden.
Ofentemperatur und -position: Stelle sicher, dass dein Ofen die angegebene Temperatur erreicht hat und halte das Blech in der Mitte des Ofens. Wenn dein Ofen ungleichmäßig heizt, kannst du das Blech während des Backens einmal drehen, um ein gleichmäßigeres Ergebnis zu erzielen. Die hohe Anfangstemperatur ist entscheidend für die Kruste.
Serviervorschläge für Kartoffelscheiben knusprig Ofen
Dekoration
Die Garnitur spielt eine wichtige Rolle für das visuelle Appetitgefühl. Frische, fein gehackte Petersilie ist hierbei der Klassiker. Ihre leuchtend grüne Farbe bildet einen schönen Kontrast zu den goldenen Kartoffelscheiben und verleiht dem Gericht eine frische Optik. Ebenso kannst du Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und darüber streuen, was für eine zarte Zwiebelnote sorgt und ebenfalls Farbe bringt.
Wenn du es etwas herzhafter magst, passen auch fein gehackter Rosmarin oder Thymian wunderbar. Wichtig ist hierbei, dass die Kräuter frisch sind, um das Aroma zu maximieren. Für eine italienisch angehauchte Variante kannst du nach dem Backen auch noch einige frisch geriebene Parmesanflocken darüber geben, die leicht schmelzen und eine köstliche Salzigkeit hinzufügen. Achte auf eine dezente Garnitur, die das Gericht unterstreicht, anstatt es zu überlagern.
Beilagen
Diese knusprigen Kartoffelscheiben sind äußerst vielseitig und passen zu einer breiten Palette von Hauptgerichten. Sie sind die perfekte Ergänzung zu Gegrilltem wie Steaks, Hähnchen oder Würstchen, wo ihre Knusprigkeit einen tollen Kontrast zum Fleisch bietet. Auch zu Fischgerichten, sei es gebraten oder gedünstet, sind sie eine wunderbare Beilage, da sie den Fisch nicht geschmacklich überdecken, sondern ergänzen.
Sie eignen sich auch hervorragend zu herzhaften Eintöpfen oder Suppen, wie beispielsweise einem kräftigen Rindergulasch oder einer cremigen Linsensuppe, da sie eine willkommene Textur und Sättigung bieten. Wenn du ein leichtes Gericht bevorzugst, kannst du sie auch zu einem großen Salat mit Hähnchenbrust oder Halloumi servieren. Sie sind eine Art “Allrounder”, der fast jedem Hauptgericht das gewisse Etwas verleiht und sich perfekt in den Kontext von Vorspeisen und Hauptgerichten einfügt.
Kreative Servierideen
Um deine knusprigen Kartoffelscheiben besonders appetitlich zu präsentieren, kannst du sie auf einem rustikalen Holzbrett anrichten. Schichte sie leicht übereinander, sodass die goldbraune Oberseite gut sichtbar ist. Dies wirkt besonders ansprechend bei geselligen Runden oder Grillpartys. Alternativ kannst du sie auch in einer dekorativen Schale oder einem Weidenkorb servieren, was dem Ganzen eine rustikale Note verleiht.
Für Buffets eignen sich kleine Portionsschälchen, in denen du je ein paar Scheiben anrichtest. So können sich deine Gäste unkompliziert bedienen. Eine weitere kreative Idee ist es, die Kartoffelscheiben als Basis für kleine “Kartoffel-Tapas” zu verwenden. Belege sie mit einem Klecks Sour Cream und Schnittlauch, etwas Räucherlachs oder einer kleinen Portion Chili con Carne. Das macht sie zu einem wahren Hingucker und einem Gesprächsthema.
Wenn du sie als Snack servierst, kannst du sie auch in kleinen Papiertüten oder -tüten anbieten, so wie man es von Pommes Frites kennt. Diese kleinen Anpassungen in der Präsentation können dein Gericht von einer einfachen Beilage zu einem kulinarischen Highlight machen, das alle beeindruckt und Lust auf mehr macht. Das magische Gefühl von hausgemachten Snacks, ähnlich wie bei Sandwich-Kreationen, kann hier spielerisch umgesetzt werden.
Vorbereitung & Aufbewahrung
Reste aufbewahren
Wenn du es geschafft hast, von diesen unwiderstehlichen Kartoffelscheiben etwas übrig zu lassen, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend, um ihre Qualität zu erhalten. Lasse die Reste vollständig auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du sie in einen luftdichten Behälter gibst. Dies verhindert die Bildung von Kondenswasser, welches die Knusprigkeit beeinträchtigt.
Lagere den luftdichten Behälter anschließend im Kühlschrank. Dort können die Kartoffelscheiben für bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Beachte jedoch, dass sie mit der Zeit an Knusprigkeit verlieren und weicher werden. Dennoch sind sie auch am nächsten Tag noch sehr schmackhaft, besonders wenn sie richtig aufgewärmt werden.
Vermeide es, die Kartoffelscheiben bei Raumtemperatur zu lange offen liegen zu lassen, da dies die Haltbarkeit verkürzt und sie anfälliger für Bakterien macht. Die schnelle Abkühlung und die luftdichte Verpackung sind hier die Schlüssel zur Bewahrung ihrer Frische und Textur, auch wenn der knusprige Zustand nicht mehr ganz erreicht werden kann.
Einfrieren
Das Einfrieren von bereits gebackenen Kartoffelscheiben ist in der Regel nicht empfehlenswert, wenn du Wert auf eine knusprige Textur legst. Beim Einfrieren und anschließenden Auftauen werden die Zellen der Kartoffeln zerstört, was zu einer matschigen und wässrigen Konsistenz führt. Die einmal verloren gegangene Knusprigkeit lässt sich durch das erneute Erhitzen nur schwer wiederherstellen.
Wenn du dennoch eine größere Menge zubereitet hast und sie länger aufbewahren möchtest, kannst du es versuchen, indem du die Scheiben auf einem Blech tiefkühlst, bis sie fest sind, und sie dann in einem gefriergeeigneten Beutel oder Behälter lagerst. Dies minimiert das Aneinanderkleben. Allerdings solltest du dir bewusst sein, dass die Textur sich stark verändern wird.
Für das beste Ergebnis ist es ratsam, die Kartoffelscheiben frisch zuzubereiten und nur die Menge zu produzieren, die du voraussichtlich verzehren wirst. So stellst du sicher, dass du den vollen Genuss der knusprigen Beschaffenheit erleben kannst, was dieses Gericht zu etwas Besonderem macht. Eine Alternative wäre, die rohen, gewürzten Kartoffelscheiben einzufrieren und sie dann direkt aus dem Gefrierzustand zu backen, was jedoch eine Anpassung der Backzeit erfordert.
Aufwärmen
Um die Reste deiner knusprigen Kartoffelscheiben wieder genießbar zu machen und idealerweise etwas von ihrer ursprünglichen Knusprigkeit zurückzugewinnen, sind ein paar Tricks hilfreich. Die Mikrowelle ist hierbei die am wenigsten geeignete Methode, da sie die Kartoffeln eher weich und gummiartig macht. Stattdessen solltest du den Ofen oder eine Pfanne verwenden.
Im Ofen: Heize deinen Backofen auf etwa 180-200 Grad Celsius vor. Verteile die abgekühlten Kartoffelscheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech. Erwärme sie für etwa 5-10 Minuten, bis sie wieder heiß und idealerweise leicht knusprig sind. Achte darauf, dass sie nicht verbrennen.
In der Pfanne: Für eine besonders knusprige Oberfläche kannst du die Kartoffelscheiben auch in einer heißen Pfanne mit etwas Öl oder Butter kurz von beiden Seiten anbraten. Dies gibt ihnen einen schönen “Nachdruck” und eine angenehme Textur. Diese Methode eignet sich gut für kleinere Mengen und ist oft schneller als der Ofen. So kannst du auch Reste noch in ein kleines, leckeres Gericht verwandeln, ähnlich wie bei den Getränken, wo die richtige Temperatur zählt.
Häufig gestellte Fragen
- Wie lange halten sich die Kartoffelscheiben und wie bewahre ich sie am besten auf?
Die knusprigen Kartoffelscheiben schmecken am besten frisch zubereitet, da sie ihre Knusprigkeit dann optimal entfalten. Wenn jedoch Reste anfallen, sollten diese vollständig auf Raumtemperatur abkühlen. Anschließend können sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für maximal zwei Tage aufbewahrt werden. Um ihre Knusprigkeit nach dem Aufbewahren wieder etwas herzustellen, empfiehlt sich das Aufwärmen im Ofen bei etwa 180-200°C für einige Minuten, anstatt in der Mikrowelle, welche die Textur eher weich macht. - Warum werden meine Kartoffelscheiben nicht knusprig genug, auch wenn ich sie im Ofen zubereite?
Es gibt mehrere Gründe, warum die Kartoffelscheiben möglicherweise nicht die gewünschte Knusprigkeit erreichen. Erstens spielt die Wahl der Kartoffelsorte eine Rolle; stärkehaltige Sorten wie Russet oder Idaho eignen sich am besten. Zweitens ist die Gleichmäßigkeit der Scheiben entscheidend; zu dicke Scheiben brauchen länger und werden nicht so knusprig. Drittens ist es wichtig, dass die Scheiben nicht übereinander liegen auf dem Backblech, damit die heiße Luft sie von allen Seiten erreichen kann. Eine ausreichende Menge Olivenöl, das jede Scheibe leicht überzieht, trägt ebenfalls zur Knusprigkeit bei, ohne dass sie fettig werden. - Kann ich die Kartoffelscheiben auch mit Schale zubereiten, und welche Vorteile hat das?
Ja, absolut! Die Zubereitung der Kartoffelscheiben mit Schale ist sogar sehr empfehlenswert. Die Schale trägt erheblich zur Knusprigkeit bei und verleiht den Kartoffelscheiben ein rustikales Aussehen und einen intensiveren Geschmack. Zudem sind in der Schale viele wichtige Nährstoffe und Ballaststoffe enthalten, was die Kartoffelscheiben zu einer gesünderen Option macht. Stelle nur sicher, dass du die Kartoffeln sehr gründlich wäschst und bei Bedarf abbürstest, um jegliche Erde oder Verunreinigungen zu entfernen, bevor du sie schneidest und weiterverarbeitest.
Kartoffelscheiben knusprig aus dem Ofen mit Knoblauch
Diese knusprigen Kartoffelscheiben sind außen goldbraun und innen zart. Mit aromatischem Knoblauch sind sie die perfekte Beilage oder ein köstlicher Snack. Ein einfaches Rezept, das Erinnerungen an Großmutters Küche weckt.
- 4 mittelgroße Russet-Kartoffeln (ca. 900 g)
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (optional für zusätzlichen Geschmack)
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano (optional)
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- Geriebener Parmesan (optional, zum Servieren)
- 1Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2Die Kartoffeln gut waschen und abbürsten, dann in gleichmäßige Scheiben schneiden (ca. 3-5 mm dick).
- 3In einer großen Schüssel die Kartoffelscheiben mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und optional geräuchertem Paprikapulver und Oregano vermischen.
- 4Die gewürzten Kartoffelscheiben gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Achten Sie darauf, dass die Scheiben nicht übereinander liegen, damit sie knusprig werden.
- 5Für 25-30 Minuten backen, bis die Kartoffelscheiben goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Backzeit.
- 6Mit frischer Petersilie und optional geriebenem Parmesan garnieren und sofort servieren.
Keywords: einfache Beilagen, gesunde Snacks, Grillabend Ideen, hausgemachte Kartoffelchips, Kartoffeln im Ofen, knusprige Beilagen, Ofenkartoffeln, Snack Ideen
