Keine-Bake Zitronen Mohnsamen Proteinbällchen
Diese proteinreichen Bällchen kombinieren das spritzige Zitrusaroma mit der knackigen Textur von Mohnsamen und lassen sich im Handumdrehen zubereiten. Perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch oder als Teil deiner Meal Prep, sie bieten nicht nur einen köstlichen Genuss, sondern auch eine Energiereserve für den Tag. Einfach, frisch und gesund!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 28 Bällchen 1x
- Category: Snacks
- Method: Keine-Bake
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Zutaten:
- 30 g Whey Protein Pulver (Pflanzliche Variante: Erbsen- oder Reisprotein möglich)
- 100 g Haferflocken (Ganze anstelle von Instant-Haferflocken verwenden)
- 50 g Mohnsamen
- 30 g Truvia (oder ein anderer Süßstoff, Menge nach Süße des Proteinpulvers anpassen)
- 1 Stück Frische Zitronenschale (Nur die Schale, keine Flaschensaft verwenden)
- 50 ml Frischer Zitronensaft (Frisch gepresst für den besten Geschmack)
- 50 ml Wasser (Nach und nach hinzufügen für die richtige Konsistenz)
Instructions
Zubereitung:
- Trockene Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel das Whey Protein Pulver, die Haferflocken, die Mohnsamen, Truvia und die frische Zitronenschale gut vermischen. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. (ca. 2-3 Minuten)
- Flüssigkeiten hinzufügen: Fügen Sie den frischen Zitronensaft und das Wasser zu der trockenen Mischung hinzu. Rühren Sie kräftig um, bis eine konsistente, klebrige Masse entsteht. Gegebenenfalls Wassermenge anpassen. (ca. 2 Minuten)
- Bällchen formen: Hände leicht mit Wasser befeuchten und kleine Portionen der Mischung zu etwa 28 Bällchen formen. Gleichmäßige Formgebung beachten. (ca. 10 Minuten)
- Bällchen ablegen: Die geformten Bällchen vorsichtig in einen luftdichten Behälter legen, mit genügend Platz dazwischen, um ein Verkleben zu vermeiden. (ca. 2-3 Minuten)
- Kühlen: Behälter gut verschließen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Bällchen fest werden.
Notes
Aufbewahrung:
Im luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, dort bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Zum Einfrieren die Bällchen einzeln auf einem Backblech anfrieren lassen und dann in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel bis zu 3 Monate lagern. Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank oder 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Anpassungsmöglichkeiten:
Experimentieren Sie mit anderen Zutaten wie Mandeln statt Haferflocken oder Orangen für eine neue Geschmacksrichtung. Für glutenfreie Varianten die Haferflocken durch gemahlene Mandeln ersetzen. Wenn die Mischung zu trocken ist, nach und nach mehr Wasser oder Zitronensaft hinzufügen.
Serviervorschläge:
- Mit griechischem Joghurt
- Mit frischen Beeren
- Mit Himbeermarmelade
- Mit Nussbutter
- Begleitet von Kräutertee oder Zitronen-Ingwer-Limonade
- Mit Rohkost-Gemüsesticks
Nutrition
- Serving Size: 1 Bällchen
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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