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Knuspriger Rosmarinkartoffel-Hähnchenkeulen-Blech aus dem Ofen

Dieses Gericht ist die perfekte Antwort auf die Frage, was es heute Abend Leckeres geben soll, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Der unwiderstehliche Duft von frisch gebackenem Rosmarin, der sich mit dem herzhaften Aroma von zartem Hähnchen und knusprigen Kartoffeln vermischt. Goldbraun gebackene Kartoffelstücke, die außen herrlich knusprig und innen wunderbar weich sind, vereinen sich mit saftigen Hähnchenschenkeln, deren Haut perfekt gebräunt und unwiderstehlich kross ist.

Ingredients

Scale
  • 46 Hähnchenkeulen
  • 1 kg Kartoffeln
  • Mehrere Zweige frischer Rosmarin
  • 46 EL Olivenöl
  • 46 Knoblauchzehen
  • 1 Bio-Zitrone
  • Meersalz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Optional: Zwiebelspalten, Kirschtomaten, Paprikastreifen oder Brokkoliröschen

Instructions

  1. Vorbereitung der Kartoffeln: Kartoffeln gründlich waschen, je nach Größe halbieren oder vierteln. Mit 2-3 EL Olivenöl, grob gehacktem Rosmarin, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. Vorbereitung des Hähnchens: Hähnchenkeulen abspülen und trocken tupfen. Mit 2-3 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und dem Abrieb der Zitronenschale einreiben.
  3. Anrichten auf dem Blech: Die marinierten Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Die vorbereiteten Hähnchenkeulen zwischen die Kartoffeln legen. Optionales Gemüse hinzufügen und mit den restlichen Rosmarinzweigen belegen.
  4. Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 40-45 Minuten backen, bis die Hähnchenkeulen gar und die Haut knusprig ist und die Kartoffeln goldbraun und gar sind.
  5. Servieren: Kurz vor dem Servieren mit Zitronenspalten beträufeln und genießen.

Notes

Tupfen Sie die Hähnchenkeulen vor dem Marinieren trocken, um die Knusprigkeit zu fördern. Spülen Sie die Kartoffeln ab, um überschüssige Stärke zu entfernen, und trocknen Sie sie gut ab. Sollten wider Erwarten Reste übrig bleiben, diese nach dem Abkühlen luftdicht verpackt im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen.

Nutrition

Keywords: Hähnchen, Kartoffeln, Rosmarin, Ofengericht, Blechgericht, schnell, einfach, Wohlfühlessen, Abendessen