Koreanische Hackfleischpfanne
Diese Koreanische Hackfleischpfanne bringt die aufregenden Aromen der koreanischen Küche direkt auf Ihren Tisch – und das in nur 20 Minuten! Ein schnelles, aromatisches und vielseitiges Gericht, das die ganze Familie begeistern wird.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Koreanisch
- Diet: Flexibel (kann vegetarisch/vegan angepasst werden)
Ingredients
Scale
Für das Hackfleisch:
- 500 g Hackfleisch (oder Puten- / Tofuhack)
- 1 Stück Zwiebel (gelb oder rot)
- 1 Stück Paprika (jede Farbe)
- 1 Stück Karotte
- 2 Stück Frühlingszwiebeln (oder Schnittlauch)
Für die Sauce:
- 4 EL Sojasauce (oder Tamari)
- 1 TL Zucker (oder Honig/Ahornsirup)
- 3 Zehen Knoblauch (frisch)
- 2 EL Sesamöl (oder Olivenöl)
Für die Garnitur:
- 1 EL Sesamkörner (optional)
Instructions
- Vorbereiten: Mischen Sie die Sojasauce, den Zucker und den gehackten Knoblauch in einer Schüssel, bis alles gut kombiniert ist.
- Gemüse schneiden: Würfeln Sie die Zwiebel, die Paprika, die Karotte und die Frühlingszwiebeln.
- Anbraten: Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Hitze und braten Sie das Hackfleisch, bis es schön gebräunt ist.
- Gemüse hinzufügen: Geben Sie die vorbereiteten Gemüse in die Pfanne und braten Sie alles 2-3 Minuten an, bis es leicht weich wird.
- Sauce einrühren: Mischen Sie die vorbereitete Sauce unter die Zutaten in der Pfanne, sodass alles gut überzogen ist. Kochen Sie das Ganze für weitere 2-3 Minuten, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Garnieren: Träufeln Sie ein wenig Sesamöl über das fertige Gericht und garnieren Sie mit den Frühlingszwiebeloberteilen sowie Sesamkörnern.
- Servieren: Genießen Sie das Gericht heiß, idealerweise mit frisch gekochtem Jasminreis.
Notes
Optional: Fügen Sie etwas Chili-Paste für zusätzliche Schärfe hinzu. Für eine glutenfreie Variante Tamari anstelle von Sojasauce verwenden. Bei Nussallergien Sesamöl und Sesamkörner weglassen oder durch ein neutrales Öl ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg
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