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Köstliche Kürbis-Brownies – Ein unglaublicher Herbstgenuss, den Sie unbedingt probieren müssen

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Diese köstlichen Kürbis-Brownies sind ein Muss für alle Herbstliebhaber. Sie vereinen die schokoladige Fudgigkeit klassischer Brownies mit dem warmen, würzigen Aroma von Kürbis. Perfekt für gemütliche Nachmittage oder als süßer Abschluss eines herbstlichen Essens.

Ingredients

  • Kürbispüree (ca. 200-250g)
  • Ungesalzene Butter (ca. 170g)
  • Brauner Zucker (ca. 200g)
  • Kristallzucker (ca. 100g)
  • Eier (3 große)
  • Vanilleextrakt (1-2 Teelöffel)
  • Allzweckmehl (ca. 150g)
  • Ungezuckertes Kakaopulver (ca. 50g)
  • Herbstliche Gewürze (je 1 Teelöffel Zimt, ½ Teelöffel Ingwerpulver, ¼ Teelöffel Muskatnuss, eine Prise Nelkenpulver)
  • Salz (½ Teelöffel)
  • Zartbitter-Schokoladenchips oder gehackte Schokolade (ca. 150-200g)

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor und fetten Sie eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
  2. Schmelzen Sie die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie den braunen und Kristallzucker ein, bis alles gut vermischt ist.
  3. Schlagen Sie die Eier einzeln nacheinander unter die Zuckermischung. Rühren Sie dann den Vanilleextrakt und das Kürbispüree ein, bis eine glatte Masse entsteht.
  4. In einer separaten Schüssel mischen Sie das Mehl, Kakaopulver, die herbstlichen Gewürze und das Salz.
  5. Geben Sie die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten und rühren Sie nur so lange, bis alles gerade eben verbunden ist. Nicht übermischen!
  6. Heben Sie die Schokoladenchips oder gehackte Schokolade vorsichtig unter den Teig.
  7. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform.
  8. Backen Sie die Brownies für 25-35 Minuten. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sollte mit feuchten Krümeln herauskommen, aber nicht mit flüssigem Teig.
  9. Lassen Sie die Brownies vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie sie schneiden.

Notes

Für eine glutenfreie Option das Allzweckmehl durch eine hochwertige glutenfreie Backmischung ersetzen. Sie können die Zuckermenge um bis zu 25% reduzieren, wenn Sie es weniger süß mögen. Bewahren Sie die Brownies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Für eine längere Haltbarkeit können sie auch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Servieren passen eine Kugel Vanilleeis, ein Klecks Schlagsahne oder eine leichte Karamellsauce wunderbar.

Nutrition

Keywords: Kürbis, Brownies, Herbst, Schokolade, Gewürze, Backen

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