Kürbis Flammkuchen mit Feta (Minuten Rezept)
Blitzschneller Kürbis Flammkuchen mit Feta – ein herbstliches Highlight, das in nur wenigen Minuten zubereitet ist und die Aromen der Saison perfekt einfängt. Knuspriger Boden, cremige Basis und die unwiderstehliche Kombination aus süßlichem Kürbis und salzig-würzigem Feta. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als beeindruckender Snack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 2 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- Fertiger Flammkuchenteig (oder dünner Pizzateig): Dies ist der Schlüssel zum “Minuten Rezept”.
- Kürbis (ca. 400-500g): Hokkaido oder Butternut, sehr fein gehobelt oder geraspelt.
- Crème fraîche oder Schmand (ca. 150-200g): Für die cremige Basis.
- Feta Käse (ca. 100-150g): Zerbröselt für die salzig-würzige Note.
- Zwiebeln (1-2 Stück): Sehr fein geschnitten.
- Olivenöl: Zum Beträufeln.
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Muskatnuss
- Paprikapulver (optional): Edelsüß oder geräuchert.
- Kürbiskerne (optional): Für zusätzlichen Crunch.
- Frische Kräuter (optional): Rosmarin, Thymian oder Salbei zum Garnieren.
Instructions
- Ofen vorheizen: 220-250°C Ober-/Unterhitze, Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kürbis und Zwiebeln vorbereiten: Kürbis (Hokkaido gewaschen, Kerne entfernt) sehr fein hobeln/raspeln. Zwiebeln fein schneiden.
- Teig belegen: Flammkuchenteig ausrollen, mit Crème fraîche/Schmand bestreichen (Rand frei lassen).
- Topping verteilen: Kürbisscheiben/-raspeln, Zwiebelringe und zerbröselten Feta gleichmäßig darauf verteilen.
- Würzen und Beträufeln: Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzen und mit Olivenöl beträufeln. Ggf. Kürbiskerne hinzufügen.
- Backen: Ca. 10-15 Minuten im heißen Ofen backen, bis Rand goldbraun und Kürbis gar ist.
- Servieren: Mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren.
Notes
Für die “Minuten Rezept”-Eigenschaft ist es entscheidend, den Kürbis extrem dünn zu schneiden (ca. 1-2 mm). Ein gut vorgeheizter Ofen ist essenziell für einen knusprigen Boden. Flammkuchen auf der untersten Schiene backen, um die Unterhitze optimal zu nutzen. Feta zerbröseln für gleichmäßigere Verteilung der Salzigkeit. Reste im Ofen bei ca. 180°C für 5-10 Minuten aufbacken, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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