free counter with statistics Print

Kürbis-Quiche mit Feta

Print Recipe

Diese Kürbis-Quiche mit Feta ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das perfekt für die Herbst- und Wintermonate geeignet ist. Die süßen Noten des gerösteten Kürbisses harmonieren wunderbar mit dem salzigen Feta und den herzhaften Kräutern, eingebettet in einen knusprigen Mürbeteig.

Ingredients

Scale

Für den Teig:

  • 250 g Mehl
  • 125 g kalte Butter
  • 1 Ei
  • 2–3 EL kaltes Wasser

Für die Füllung:

  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Prise Muskat
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 500 g Hokkaido-Kürbis
  • 200 g Feta
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Salbei

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor. Bereite eine 26 cm große Quicheform mit Backpapier vor.
  2. Für den Teig Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Kalte Butter hinzufügen und mit den Fingern zu einer krümeligen Konsistenz verarbeiten. Ei und kaltes Wasser einarbeiten, zu einer Kugel formen und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Den Hokkaido-Kürbis würfeln, mit Olivenöl und Salz vermischen und 15 Minuten im Ofen rösten, bis er weich ist.
  4. In einer Pfanne Zwiebel glasig anbraten. Knoblauch, Muskat und Kreuzkümmel hinzufügen und 2 Minuten braten. Gerösteten Kürbis und Zwiebelmischung vermengen.
  5. In einer Schüssel Eier und Schlagsahne aufschlagen. Feta, Kräuter und Kürbismischung unterheben.
  6. Den gekühlten Teig ausrollen und in die vorbereitete Quicheform legen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen.
  7. Die Füllung in den Teig gießen.
  8. Die Quiche 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest ist. Nach dem Backen 10 Minuten abkühlen lassen.

Notes

Optional mit frischem Thymian garnieren. Die Quiche kann nach Belieben mit verschiedenen Käsesorten oder zusätzlichem Gemüse variiert werden.

Nutrition

Keywords: Kürbis, Quiche, Feta, Herbst, herzhaft, Backen

Find it online: https://coloringpagessimple.com/kurbis-quiche-mit-feta/