Mediterraner Dip mit getrockneten Tomaten, Knoblauch und Olivenöl
Ein köstlicher Dip, der die Aromen des Mittelmeers direkt auf Ihren Tisch bringt! Dieser Dip vereint intensive Geschmäcker von sonnengetrockneten Tomaten, frischem Knoblauch und hochwertigem Olivenöl. Ideal für gesellige Abende oder als raffinierter Snack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: ca. 200g
- Category: Dip
- Method: Pürieren
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Zutaten:
- Hochwertige, in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
- Frischer Knoblauch
- Hochwertiges natives Olivenöl extra
- Frisch gepresster Zitronensaft
- Frische oder getrocknete Kräuter (z.B. Basilikum, Oregano)
- Meersalz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
Zubereitung:
- Vorbereitung der Zutaten: Getrocknete Tomaten klein schneiden. Falls nötig, in warmem Wasser einweichen.
- Knoblauch vorbereiten: Knoblauchzehen schälen, fein hacken oder in Scheiben schneiden.
- Zutaten vermengen: Geschnittene Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Pürieren: Die Mischung mit einem Mixer oder Pürierstab zu einer glatten oder leicht stückigen Paste verarbeiten. Konsistenz mit Olivenöl anpassen.
- Kräuter hinzufügen: Kräuter unterrühren.
- Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Kühlen: Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
Verwendungsmöglichkeiten:
- Als Dip mit Brot oder Gemüsesticks.
- Als Brotaufstrich für Sandwiches und Wraps.
- Als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
- Als cremiges Dressing für Salate (mit Wasser oder Olivenöl verdünnen).
Aufbewahrung:
- Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.
- Kann eingefroren werden (z.B. in Eiswürfelformen).
Tipps:
- Für eine schärfere Note Chiliflocken hinzufügen.
- Für eine cremigere Konsistenz Parmesan einarbeiten.
- Gerösteter Knoblauch für eine mildere Variante.
Nutrition
- Serving Size: 2 EL
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Dip, mediterran, Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, Vorspeise, Aufstrich, einfach