Vorbereitung der Kürbisse:

1. Wasche und trockne die Butternut-Kürbisse gründlich. Halbiere sie der Länge nach. Dies dauert etwa 5 Minuten.
2. Entferne mit einem Kugelausstecher oder Eisportionierer die Kerne aus den Kürbishälften. Achte darauf, die Wände nicht zu beschädigen. Dieser Schritt sollte nicht länger als 5 Minuten dauern.

Vorbereitung der weiteren Zutaten:

1. Wasche die rote Paprika, halbiere sie, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in kleine Würfel. Das dauert etwa 5 Minuten.
2. Würfle den Feta in kleine Stücke. Zwiebel und Knoblauch abziehen. Hacke den Knoblauch fein und schneide die Zwiebel in grobe Schnitze. Dies sollte insgesamt 5 Minuten in Anspruch nehmen.

Herstellung der Marinade:

1. Rühre eine Marinade aus Olivenöl, Honig, Zitronensaft und italienischen Kräutern an. Dies dauert etwa 2 Minuten.

Zusammensetzen und Backen:

1. Lege die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Dies dauert 1-2 Minuten.
2. Schneide das Kürbisfleisch mit einem scharfen Messer ein, damit die Marinade besser einziehen kann. Achte darauf, nicht zu tief zu schneiden. Dies dauert etwa 2 Minuten.
3. Fülle die Mulden der Kürbishälften mit Paprika, Feta und der Hälfte der Zwiebelschnitze. Beträufle sie mit etwas Marinade. Dieser Schritt sollte 5 Minuten in Anspruch nehmen.
4. Bestreiche die Schnittfläche des Kürbis mit der restlichen Marinade. Dies dauert 2 Minuten.
5. Verteile den gehackten Knoblauch und die restlichen Zwiebelschnitze auf den Kürbishälften. Würze mit Salz und Pfeffer. Dies dauert 3 Minuten.
6. Lege je einen Zweig Rosmarin auf jede Kürbishälfte. Dies dauert 1 Minute.
7. Heize den Backofen auf 175°C vor und gare die Kürbishälften für etwa 40-50 Minuten. Überprüfe nach 30 Minuten, ob das Fleisch sich leicht mit einer Gabel herauslösen lässt. Dies ist ein wichtiger Hinweis, dass der Kürbis fertig ist.