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Milchreispuffer Mit Apfel – Das Einfache Rezept Fur Leckere Puffer

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Diese Milchreispuffer mit Apfel sind eine köstliche und einfache Möglichkeit, übrig gebliebenen Milchreis in eine goldbraun gebratene Leckerei zu verwandeln. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als süße Hauptspeise!

Ingredients

  • Gekochter Milchreis: Ca. 400-500g, vollständig abgekühlt
  • Eier: 2 große Eier
  • Weizenmehl: 100g, Typ 405 oder 550
  • Zucker: 2-3 Esslöffel
  • Backpulver: 1 Teelöffel
  • Salz: Eine Prise
  • Äpfel: 2 mittelgroße Äpfel (ca. 200-250g)
  • Zimt: 1 Teelöffel, frisch gemahlen
  • Fett zum Braten: Reichlich Pflanzenöl oder Butterschmalz

Instructions

  1. Vorbereitung der Äpfel: Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
  2. Teig herstellen: Geben Sie den abgekühlten Milchreis in eine Schüssel. Fügen Sie die Eier, Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt hinzu. Vermischen Sie alles gut, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Wenn der Teig zu fest ist, können Sie einen kleinen Schuss Milch hinzufügen.
  3. Äpfel unterheben: Heben Sie die gewürfelten Äpfel vorsichtig unter den Teig.
  4. Puffer braten: Erhitzen Sie reichlich Fett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie mit einem Esslöffel Teighäufchen in die heiße Pfanne und formen Sie kleine Puffer. Braten Sie die Puffer von beiden Seiten goldbraun und knusprig an. Dies dauert pro Seite etwa 3-4 Minuten.
  5. Abtropfen lassen: Nehmen Sie die fertigen Puffer aus der Pfanne und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Notes

Stellen Sie sicher, dass der Milchreis vollständig abgekühlt ist, um die richtige Teigkonsistenz zu erreichen. Sie können auch Gewürze wie Muskatnuss oder Kardamom hinzufügen, um eine besondere Note zu erhalten.

Nutrition

Keywords: Milchreispuffer, Apfel, Puffer, Frühstück, Hauptspeise, schnell, einfach, Resteverwertung

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