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No Bake Mango Truffles Rezept

Dieses Rezept für No Bake Mango Truffles bietet eine köstliche, erfrischende und einfach zuzubereitende Süßspeise, die ohne Backen auskommt. Perfekt für alle, die eine schnelle und exotische Leckerei suchen, oder für besondere Anlässe, bei denen Zeit eine Rolle spielt. Die Kombination aus süßer Mango, knusprigen Keksen und cremiger Kokosnuss macht diese Trüffel zu einem unwiderstehlichen Genuss. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch optisch ansprechend und vielseitig anpassbar. Die intensiven Aromen der Mango, gepaart mit der Süße der Kondensmilch und der Textur der Kekse, kreieren ein harmonisches Geschmackserlebnis, das ideal für warme Tage oder als exotischer Abschluss eines Menüs ist.

Ingredients

Scale
  • 250 g frisches Mango-Püree (etwa 23 reife, große Mangos)
  • 200 g Digestive Kekse oder andere einfache, ungesüßte Butterkekse, Haferkekse oder Graham Cracker
  • 100 g gezuckerte Kondensmilch
  • 70 g Kokosraspel (ein Teil für die Masse, der Rest zum Rollen)
  • 1 EL geschmolzene Butter oder Ghee (optional)
  • ½ TL Kardamompulver (optional)
  • Eine Prise Salz

Instructions

  1. Zerkleinern Sie die Kekse zu feinen Krümeln. Dies kann in einem Mixer oder mit einem Nudelholz in einem Beutel erfolgen.
  2. Geben Sie die Keksbrösel, das Mango-Püree, die gezuckerte Kondensmilch, etwa die Hälfte der Kokosraspeln, die geschmolzene Butter (falls verwendet), das Kardamompulver (falls verwendet) und eine Prise Salz in eine Schüssel.
  3. Vermischen Sie alle Zutaten gut, bis eine homogene Masse entsteht. Die Konsistenz sollte formbar sein, aber nicht zu klebrig. Wenn die Masse zu feucht ist, fügen Sie mehr Keksbrösel hinzu. Wenn sie zu trocken ist, geben Sie einen Löffel mehr Kondensmilch hinzu.
  4. Stellen Sie die Schüssel für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Masse etwas fester wird und sich leichter formen lässt.
  5. Nehmen Sie die Schüssel aus dem Kühlschrank und formen Sie aus der Masse kleine Kugeln von etwa 2-3 cm Durchmesser.
  6. Rollen Sie die geformten Kugeln in den restlichen Kokosraspeln, bis sie vollständig bedeckt sind.
  7. Legen Sie die fertigen Trüffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder in kleine Pralinenförmchen.
  8. Stellen Sie die Trüffel für mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest werden, bevor Sie sie servieren.

Notes

Wenn Digestive-Kekse nicht verfügbar sind, können auch andere Keksarten verwendet werden. Achten Sie darauf, dass die Konsistenz der Masse stimmt, und passen Sie die Zutaten nach Bedarf an.

Nutrition

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