Non-alcoholic beer Spekulatius Tiramisu
Ein unglaublich ultimatives Rezept für ein alkoholfreies Bier Spekulatius Tiramisu, das die warmen, würzigen Aromen der Weihnachtszeit mit der klassischen italienischen Tiramisu-Creme kombiniert. Dieses Dessert ist eine köstliche und kreative Abwandlung, perfekt für festliche Anlässe oder gemütliche Abende.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 4 Stunden (plus Kühlzeit)
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Schichten und Kühlen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Alkoholfrei
Ingredients
Scale
- 250 ml alkoholfreies Bier (alternativ alkoholfreies Malzbier)
- 200 g Spekulatius-Kekse (alternativ Zimt- oder Lebkuchen-Kekse)
- 500 g Mascarpone
- 250 ml Schlagsahne (alternativ pflanzliche Schlagcreme)
- 100 ml starker, abgekühlter Kaffee (alternativ entkoffeinierter Kaffee)
- 100 g Zucker (alternativ Honig oder Süßstoff)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Kakaopulver zum Bestäuben
- Prise Salz
Instructions
- Vorbereitung: Kaffee zubereiten und abkühlen lassen. Das alkoholfreie Bier mit dem Kaffee in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.
- Mascarpone-Creme: Mascarpone mit Zucker, Vanilleextrakt und einer Prise Salz glatt rühren. Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
- Kekse eintauchen: Spekulatius-Kekse kurz in die Bier-Kaffee-Mischung tauchen, darauf achten, dass sie nicht zu matschig werden.
- Schichten: Eine Schicht getränkter Kekse in eine Auflaufform legen, darauf eine Schicht Mascarpone-Creme verteilen. Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit einer Schicht Creme abschließen.
- Kühlen: Tiramisu abdecken und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kühlen.
- Dekorieren: Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und nach Belieben mit zerbröseltem Spekulatius garnieren.
Notes
Um den Spekulatius-Geschmack zu intensivieren, kann etwas gemahlener Zimt oder Muskatnuss zur Mascarpone-Creme hinzugefügt werden. Die Kekse nur kurz eintauchen, um ihre Struktur zu bewahren. Das Tiramisu kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Nicht einfrieren, da die Konsistenz leiden kann.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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