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Oreo Fudge Brownie Pizza

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Eine dekadente Kreation, die die reiche Fudginess eines Brownies mit einer samtigen Schokoladen-Fudge-Schicht und großzügig zerkleinerten Oreo-Keksen vereint. Perfekt für besondere Anlässe oder um sich selbst zu verwöhnen.

Ingredients

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Für den Brownie-Boden:

  • 180 g ungesalzene Butter
  • 200 g hochwertige dunkle Schokolade (mind. 70% Kakao)
  • 200 g Kristallzucker
  • 100 g brauner Zucker
  • 3 große Eier (Raumtemperatur)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 120 g Weizenmehl (Typ 405)
  • 40 g ungesüßtes Kakaopulver
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Salz

Für die Schokoladen-Fudge-Schicht:

  • 1 Dose (ca. 400 ml) gezuckerte Kondensmilch
  • 300 g hochwertige dunkle Schokolade (mind. 60% Kakao)
  • 60 g ungesalzene Butter
  • ½ Teelöffel Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz

Für das Topping:

  • 20–25 Oreo-Kekse
  • 50 g weiße Schokolade (optional)
  • Bunte Zuckerstreusel (optional)

Instructions

Schritt 1: Vorbereitung des Brownie-Bodens

  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine runde Backform (ca. 24-26 cm Durchmesser) ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
  2. Schmelzen Sie die 180 g Butter und die 200 g dunkle Schokolade (70%) über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühren Sie, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. In einer großen Schüssel Kristallzucker und braunen Zucker vermischen. Gießen Sie die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzu und verrühren Sie alles gut.
  4. Die Eier einzeln unterrühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu.
  5. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.
  6. Geben Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und rühren Sie nur so lange, bis alles gerade eben kombiniert ist. Nicht übermischen!
  7. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform streichen.
  8. Backen Sie den Brownie für 20-25 Minuten. Die Ränder sollten fest sein, die Mitte aber noch leicht feucht.
  9. Lassen Sie den Brownie-Boden in der Form vollständig abkühlen.

Schritt 2: Zubereitung der Schokoladen-Fudge-Schicht

  1. Während der Brownie abkühlt, schmelzen Sie in einem Topf die 300 g dunkle Schokolade (60%) mit der 60 g Butter bei niedriger Hitze. Rühren Sie, bis alles geschmolzen und glatt ist.
  2. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie die gezuckerte Kondensmilch, den Vanilleextrakt und die Prise Salz ein.
  3. Rühren Sie die Masse, bis sie glatt und cremig ist.

Schritt 3: Fertigstellung der Pizza

  1. Zerbröseln Sie die Oreo-Kekse grob.
  2. Gießen Sie die vorbereitete Fudge-Schicht auf den vollständig abgekühlten Brownie-Boden und verteilen Sie sie gleichmäßig.
  3. Bestreuen Sie die Fudge-Schicht großzügig mit den zerbröselten Oreo-Keksen.
  4. Wenn Sie möchten, schmelzen Sie die weiße Schokolade und träufeln Sie sie in dekorativen Mustern über die Pizza. Streuen Sie optional bunte Zuckerstreusel darüber.
  5. Stellen Sie die Oreo Fudge Brownie Pizza für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Fudge-Schicht fest wird.

Notes

Qualität zählt:

Verwenden Sie die bestmögliche Schokolade für den intensivsten Geschmack.

Nicht überbacken:

Ziel ist ein fudgy Brownie, bei dem die Mitte noch leicht feucht ist.

Vollständiges Abkühlen:

Der Brownie-Boden muss vollständig abgekühlt sein, bevor die Fudge-Schicht aufgetragen wird, damit diese nicht schmilzt.

Oreo-Variationen:

Experimentieren Sie mit verschiedenen Oreo-Sorten wie z.B. Double Stuf, White Chocolate oder Peanut Butter für zusätzliche Geschmackserlebnisse.

Lagerung:

Bewahren Sie die Oreo Fudge Brownie Pizza gut abgedeckt im Kühlschrank auf. Sie hält sich dort gut 3-4 Tage.

Nutrition

Keywords: Brownie, Oreo, Fudge, Pizza, Schokolade, Dessert, Backen, Dekadent

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