Parmesan-Hähnchen mit cremiger Knoblauchsoße
Ein Festmahl zur Freude, das knuspriges Hähnchen und eine luxuriöse, cremige Soße vereint. Einfach zuzubereiten und in nur 40 Minuten servierbereit, passt es sowohl für das schnelle Dinner unter der Woche als auch für festliche Anlässe.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Nicht spezifiziert
Ingredients
Scale
Für das Hähnchen:
- 4 Stück Hähnchenbrustfilets, gut abgetrocknet – sorgt für eine knusprige Kruste.
- 1 TL Salz – für das perfekte Würzen.
- 1 TL Pfeffer – bringt die Aromen zur Geltung.
- 3 EL Olivenöl – ideal zum Braten für einen aromatischen Geschmack.
Für die Soße:
- 4 Zehen Gehackter Knoblauch – intensiv aromatisch; Menge nach Geschmack variabel.
- 200 ml Sahne – wähle Schlagsahne für höchste Cremigkeit.
- 2 EL Gehackte italienische Kräuter – Oregano oder Basilikum bringen Frische in die Soße.
- 100 g Frisch geriebener Parmesan – für den reichhaltigen, herzhaften Geschmack.
- 100 g Gehackter Spinat – optional – fügt Farbe und Nährstoffe hinzu.
Instructions
- Beginne mit den Hähnchenbrustfilets. Diese gut abtrocknen, um eine knusprige Kruste zu erzielen. Würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer für das perfekte Aroma.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Lege die gewürzten Hähnchenfilets hinein und brate sie 5–6 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Danach beiseitelegen.
- Reduziere die Hitze und füge den gehackten Knoblauch in die Pfanne. Brate ihn 30 Sekunden an, bis er herrlich duftet, ohne ihn anbrennen zu lassen.
- Gieße die Sahne langsam in die Pfanne und rühre konstant, bis eine glatte Soße entsteht. Gehackte Kräuter und frisch geriebenen Parmesan hinzufügen. Gut umrühren.
- Optional gehackten Spinat einrühren und 2–3 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist. Lege die Hähnchen zurück in die Pfanne und gieße die cremige Soße darüber. 1–2 Minuten ziehen lassen.
- Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen, um zusätzlichen Geschmack und eine verlockende Optik zu verleihen.
Notes
Mit diesen wertvollen Tipps gelingt dein Parmesan-Hähnchen jedes Mal perfekt – knusprig, aromatisch und cremig.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 15g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Hähnchen, Parmesan, Knoblauch, Sahnesoße, Italienisch, Hauptgericht