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Philly Cheesesteak Pasta

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Ein cremiges und herzhaftes Nudelgericht, das die ikonischen Aromen eines klassischen Philly Cheesesteaks mit der Gemütlichkeit einer Nudelpfanne vereint. Zartes Rindfleisch, süße Zwiebeln und Paprika, umhüllt von geschmolzenem Käse und einer reichhaltigen, samtigen Sauce, die jede einzelne Nudel ummantelt.

Ingredients

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Zutaten für die Philly Cheesesteak Pasta:

  • ca. 450g Rinderhackfleisch oder dünn geschnittenes Rindersteak (z.B. aus der Oberschale)
  • 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 grüne Paprika, entkernt und in dünne Streifen geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • ca. 240g Nudeln (z.B. Penne, Rigatoni oder Farfalle)
  • ca. 240ml Rinderbrühe
  • ca. 120ml Sahne
  • ca. 150g geriebener Cheddar-Käse (oder eine Mischung aus Cheddar und Mozzarella)
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: 1/2 TL getrockneter Oregano

Instructions

Zubereitung der Philly Cheesesteak Pasta:

  1. Nudeln kochen: Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen, dabei etwas Nudelwasser auffangen.
  2. Fleisch anbraten: In einer großen Pfanne oder einem Topf das Olivenöl und die Butter bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Rinderhackfleisch oder die Rindersteakstreifen darin krümelig anbraten, bis es gut gebräunt ist. Falls nötig, überschüssiges Fett abgießen.
  3. Gemüse hinzufügen: Die geschnittenen Zwiebeln und Paprikastreifen zum Fleisch geben und unter Rühren ca. 5-7 Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich und leicht karamellisiert ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute mitbraten, bis er duftet.
  4. Sauce zubereiten: Mit der Rinderbrühe ablöschen und den Bratensatz vom Pfannenboden lösen. Die Sahne einrühren und die Flüssigkeit aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und ca. 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
  5. Käse schmelzen: Den geriebenen Käse nach und nach unter Rühren in die Sauce geben, bis er vollständig geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz, Pfeffer und optional Oregano abschmecken.
  6. Nudeln unterheben: Die gekochten Nudeln zur Käsesauce in die Pfanne geben. Gut vermischen, bis alle Nudeln gleichmäßig mit Sauce überzogen sind. Bei Bedarf etwas aufgefangenes Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Cremigkeit zu erreichen.
  7. Servieren: Die Philly Cheesesteak Pasta sofort heiß servieren.

Notes

Tipps und Variationen:

  • Fleischwahl: Dünn geschnittenes Rindersteak (wie Ribeye oder Sirloin) sorgt für eine authentischere Cheesesteak-Textur. Wenn Sie Hackfleisch verwenden, wählen Sie eine fettarme Variante.
  • Käse: Eine Mischung aus Cheddar und Provolone oder Monterey Jack eignet sich ebenfalls hervorragend.
  • Gemüse: Fügt zusätzliche Pilze oder Jalapeños für mehr Geschmack hinzu.
  • Würze: Ein Hauch von Worcestershiresauce kann dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksebene verleihen.

Aufbewahrung von Resten:

Wenn Reste der Philly Cheesesteak Pasta übrig bleiben, können Sie diese wie folgt aufbewahren:

  • Vollständig abkühlen lassen.
  • In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich dort 2-3 Tage.

Wiederaufwärmen:

Um die Philly Cheesesteak Pasta wieder aufzuwärmen, geben Sie sie in einen Topf bei mittlerer Hitze. Füge einen Schuss Milch oder Rinderbrühe hinzu und rühre ständig um, bis sie wieder warm und cremig ist. Durch das Hinzufügen von Flüssigkeit beim Wiederaufwärmen können Sie sicherstellen, dass Ihre Philly Cheesesteak Pasta auch am nächsten Tag noch herrlich cremig und saftig schmeckt.

Nutrition

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